Specialitate culinară originară din estul Franței și, în special, din Lorena, quiche lorraine este unul dintre felurile de mâncare preferate ale francezilor. Cu toate acestea, rețeta este extrem de simplă (dar cât de gustoasă!): este vorba de o tartă sărată pe bază de ouă, smântână, slănină și brânză rasă, totul copt într-un aluat fraged.
Aveți grijă să nu vă puneți în dușmănie locuitorii din Lorena: nu, quiche lorraine nu conține legume, deși unele variante contemporane includ ceapă, ciuperci și uneori chiar spanac - unii ar spune că este o adevărată erezie (!). De altfel, este interesant de menționat că, inițial, quiche lorraine nu conținea brânză!
Servită adesea ca aperitiv cald sau rece, quiche lorraine se savurează alături de o mică salată verde. Apreciată și populară în întreaga lume pentru simplitatea șiconfortul pe care le oferă, quiche lorraine se regăsește în meniul unor restaurante pariziene. Vă oferim adreselenoastre preferatepentru a savura o quiche lorraine preparată după toate regulile artei. Haideți să începem!
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: L'Alsace, tradiție alsaciană pe Champs-Elysées
Din 1968, braseria L'Alsace scoate la iveală sufletul marilor case pariziene de pe Champs-Élysées, cu varza sa generoasă, flammekueches crocante și fructe de mare. [Citeşte mai mult]
Haton-nous, quiche-uri semnate de un MOF
MOF Christophe Haton a deschis un mic magazin în spatele gării Saint-Lazare unde servește un produs culinar francez de bază: quiche. [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului
