Confit de canard și magret de canard sunt feluri de mâncare generoase șireconfortante, reprezentative pentru bucătăria din sud-vestul Franței, undecarnea de rață este foarte populară. Și nimic nu este mai satisfăcător decât să știi că nu este necesar să iei trenul spre sud-vest pentru a te delecta cu aceste minunății, deoarece ele sunt servite la masa mai multor restaurante tradiționale din Paris.
Confit de rață este un fel de mâncare pe bază de picioare de rață confiate în propria grăsime. Marinate în ierburi timp de mai multe ore, picioarele sunt apoi confiate lent până când devin fragede și suculente. Confitul este de obicei servit cu cartofi săltați, pentru un răsfăț maxim.
Pieptul de rață este un file de piept de rață, una dintre cele mai nobile părți ale animalului. În general preparat la grătar sau la tigaie la foc mare pentru o gătire rapidă, pieptul de rață se servește roz la interior pentru a-i păstra toată moliciunea. Poate fi servit cu un sos de cireșe sau un sos de portocale.
Sunteți tentat? Atunci nu întârziați - consultați topurile noastre de locuri unde puteți mânca piept de rață sau rață confită în restaurantele din Paris!
Fougue, noua brasserie semnată de Fuga, își deschide porțile în septembrie la Beaupassage
La Beaupassage din al 7-lea arondisment al Parisului, Fougue se pregătește să își deschidă porțile în septembrie 2026. Această nouă brasserie semnată FUGA mizează pe o bucătărie franțuzească generoasă, susținută de șefa bucătărie Fanny Herpin, într-un spațiu gândit pentru a fi trăit de dimineața până seara. [Citeşte mai mult]
Le Mistral, cel mai vechi bistro de pe strada Pyrénées, între tradiție și inovație
Pe vârful străzii Pyrénées, Le Mistral traverse deceniile fără să își piardă sufletul. Îmbinând tradiția bougnat cu un suflu modern, acest bistro parizian promovează o atmosferă convivială, susținută de o bucătărie franțuzească autentică și o cramă plină de viață. [Citeşte mai mult]
L'Auberge Aveyronnaise, un restaurant autentic și primitor unde te poți bucura de un aligot autentic în Paris
Nu departe de gara Bercy, în arondismentul 12, Auberge Aveyronnaise servește cele mai reprezentative specialități din Aveyron pe faimoasele sale fețe de masă în carouri, cu aligotul inconfundabil, toate într-o atmosferă prietenoasă și relaxată. [Citeşte mai mult]
Sărbătorile de sfârșit de an: restaurantul Canard & Champagne dezvăluie specialitatea sa, un magret XXL
Sponsorizat - Pe măsură ce se apropie Revelionul, unele locații din Paris par par a fi create special pentru a sărbători finalul de an. Situat în inima Passage des Panoramas, în al II-lea arondisment al Parisului, Canard & Champagne devine un loc de referință pentru a onora această perioadă dedicată împărtășirii, gustului desăvârșit și convivialității. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: La Mère Catherine, o instituție Montmartre
La Mère Catherine, o instituție Montmartre fondată în 1793, combină istoria, bucătăria tradițională franceză și muzica live în fiecare seară. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: La Tour d'Argent și rațele sale numerotate
Restaurant gastronomic legendar din arondismentul 5, La Tour d'Argent are vedere la Sena, cu decorul său clasic și legenda sa culinară. Un reper parizian fondat în 1582, încărcat de istorie și eleganță. [Citeşte mai mult]
O scurtă istorie a marilor restaurante din Paris: Bouillon Chartier, un secol de bucătărie modestă
Deschis în 1896 în arondismentul 9, Bouillon Chartier este exemplul perfect al bouillon-ului parizian: bucătărie populară, decor elegant, serviciu non-stop și prețuri imbatabile într-un cadru Belle Époque. [Citeşte mai mult]
Le Bon Bock, o instituție Montmartre care combină decorul de epocă și bucătăria franceză
Le Bon Bock se bucură de o nouă viață sub impulsul lui Benjamin Moréel și Christophe Préchez. Această instituție din Butte Montmartre își propune să (re)atragă clienții, fie ei turiști sau localnici, cu bucătăria sa tradițională franceză, decorul delicios de modă veche și piano barul ascuns în camera din spate. [Citeşte mai mult]
Le Minet Galant, un bistro franțuzesc fermecător la doi pași de teatrul Bouffes Parisiens.
Un bistro francez fermecător, situat la o aruncătură de băț de teatrul Bouffes Parisiens, Le Minet Galant își declară dragostea pentru bucătăria în stil bistro. [Citeşte mai mult]
Les Fabricants: restaurantul cu mâncăruri reconfortante, generoase și accesibile
Les Fabricants este o adresă bună de cartier care a devenit o adevărată instituție în arondismentul 11 din Paris. Aici veți găsi un local prietenos, care servește mâncăruri confortabile gătite acasă, la un raport calitate-preț excelent. Și nu vă lăsați ochii prea mari pentru stomacul dumneavoastră: mâncărurile sunt foarte consistente. [Citeşte mai mult]
Bouillon Chartier, o adresă bună și accesibilă, vizavi de gara de l'Est
Vești bune pentru portofelul dumneavoastră: Bouillon Chartier tocmai s-a deschis vizavi de Gare de l'Est. În meniu, ca de obicei, clasicele bistrouri franceze (foarte) accesibile. [Citeşte mai mult]
L'Escargot Montorgueil, instituția pariziană care încă încântă, 200 de ani mai târziu
Situat în cartierul Halles din Paris, L'Escargot Montorgueil celebrează melcii de Burgundia cu rețete originale și execută cu brio marile clasice ale gastronomiei franceze. [Citeşte mai mult]
Le Saint-Régis, braseria 100% pariziană de pe Ile-Saint-Louis
Doriți să savurați cele mai bune preparate bistronomice pariziene? Să mergem la Saint-Régis, bistroul tipic din cartierul Ile-Saint-Louis, care oferă cele mai bune preparate din bucătăria bistronomică chiar în inima Parisului. Ouă Benedict, salată caldă de brânză de capră, croque monsieur, tartare de somon și avocado... Un adevărat deliciu! [Citeşte mai mult]
Astair, braseria pariziană din Passage des Panoramas
În interiorul Passage des Panoramas, braseria Astair se mândrește cu un meniu de mâncăruri tradiționale franceze servite cu generozitate. Locul ideal pentru a fi în timpul iernii care vine! [Citeşte mai mult]
Amandine Chaignot deschide Café de Luce, o cafenea-bistro în Montmartre
În vara anului 2021, bucătarul Amandine Chaignot își va deschide a doua adresă din Paris, o cafenea-bistro numită Café de Luce, în înălțimile din Montmartre. [Citeşte mai mult]
Loup, braseria din arondismentul 1 care celebrează mâncarea făcută în casă
La Chez Loup, o mare braserie din arondismentul 1, deschisă toată ziua, un tânăr bucătar a ales să pună la loc de cinste mâncărurile făcute în casă, pregătite cu produse organice, de sezon și de bună proveniență. [Citeşte mai mult]
Brasserie Gallopin, restaurantul istoric cu preparate tradiționale franceze
Brasserie Gallopin este un loc de vizitat în Paris pentru iubitorii bucătăriei tradiționale franceze. Situat în Place de la Bourse, acest restaurant istoric se mândrește cu un decor somptuos și oferă preparate în stil burghez pregătite la cele mai înalte standarde. [Citeşte mai mult]
Le P'tit Canon, bistroul din arondismentul 17
Pe fețele de masă în carouri de la P'tit Canon, noul restaurant din arondismentul 17, se servesc preparate clasice de bistro, generoase și făcute în casă. [Citeşte mai mult]
D'Chez Eux, bucătărie locală în inima arondismentului 7
Dacă, la fel ca Jacques Chirac, vă place mâncarea bună și apreciați bucătăria tradițională franceză, atunci mergeți la restaurantul D'Chez Eux, aflat la o aruncătură de băț de Les Invalides. Veți fi încântați! [Citeşte mai mult]
Le Petit Bouillon Pharamond, preț mini, plăcere maxi
Vă ducem în Les Halles pentru a descoperi un nou bouillon parizian, Petit Bouillon Pharamond. Este un loc în care puteți mânca preparate clasice ale bistronomiei pariziene la prețuri mini, pentru o plăcere maximă! [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului
