Le Minet Galant, un bistro franțuzesc fermecător la doi pași de teatrul Bouffes Parisiens.

Pentru a înțelege atmosfera de bistro și originile restaurantului Le Minet Galant, situat la doi pași de teatrul Bouffes Parisiens, trebuie să faceți un salt înapoi în timp și să recitiți opera lui Feydeau. În piesa La puce à l'oreille, descoperim că Raymonde își suspectează soțul de infidelitate la Hôtel du Minet-Galant.

În acest sens, este o plăcere să intri în acest restaurant, deschis recent în arondismentul 2, în locul restaurantului Le Petit Colbert, care a dispărut în prezent. Jérôme Jeusselin, cel care se află la cârmă, nu este un începător și provine chiar dintr-o familie de bon vivants, tatăl său fiind toată viața bucătar-șef de delicatese în arondismentul 7 al capitalei.

Nu este de mirare, așadar, că restaurantul aduce un omagiu de casă terroir-ului francez, până la preparatele moștenite de familie din mâncăruri alese, precum terrine, pate en croûte și foie gras; pentru că da, ideea aici este să mâncați mâncare franțuzească, dar cu grație, vă rog.

Pentru că dacă există un loc în care să te bucuri de o masă înainte sau după o piesă de teatru, pentru cină sau prânz, acesta este acest restaurant cu 70 de locuri - fără a uita cele 20 de locuri de pe terasă - care are și un etaj privat pentru ocazii speciale, unde atmosfera liniștită este trezită de agitație.

Așezați pe o banchetă albastru marin, cu fața spre oglinzile de pe pereți, veți avea parte de o paradă a mâncărurilor tradiționale care sunt mândria și bucuria Franței: foie gras delicios după rețeta tatălui proprietarului, o tartă fină cu andive confiate (18,50 €), o blanquette uimitoare de vițel cu ciuperci chanterelle (30 €), fără a uita desertul tatin consistent (11 €).

Bineînțeles, vom fi siguri că vom spăla totul cu o sticlă bună de vin alb sau roșu, bazându-ne pe relația specială pe care Jérôme Jeusselin și partenerul său Adrien Briot o au cu viticultorii atent selectați.

• Citește și el
• Bouillons, brasseries și bistrouri tradiționale din Paris, sfaturile noastre și adresele bune
• Restaurantele franceze cu terasă din Paris, adresele noastre recomandate
• Restaurantele franceze din Paris, tradiționale sau moderne, adresele noastre de top

Retro fără a fi de modă veche, tradițional fără a fi prăfuit și, mai presus de toate, sincer în stil bistro , Minet Galant ne face să exclamăm:"Mănâncă, vreau să mănânci!"

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.