Gloria Osteria: noul restaurant italian cu decor inspirat din anii '70, elegant, în inima Parisului

Familia Big Mamma aduce din nou preparate deosebite pentru gusturi exigente. La șase ani de la deschiderea ultimei sale locații din Paris, echipa italiană trece peste Sena și își stabilește noua bază pe strada de Lille, în imediata apropiere a Musee d’Orsay. Gloria Osteria își închiriează un edificiu de stil Art Nouveau din 1905 – fostul Salon al Doamnelor de la Poștă, Telegraf și Telefon – și anunță încă de la început : o destinație mai exclusivistă decât celelalte locații ale sale.

Deja o star în Milano, Gloria își încântă acum publicul din Paris, într-un decor inspirat de vilele italiene din anii '70. Cu un design elegant alb-negru, accente vintage în stil Franco Magnani, mobilier semnat Gio Ponti și Franco Albini, combinate cu piese adunate din Antichități, candelabre monumentale de Jacopo Foggini, oglinzi aurite, veioze din sticlă de Murano și o colecție generoasă de discuri vinil… Studioul de design al grupului creează o estetică couture, atemporală și cu adevărat italiană.

Trei spații, trei atmosfere. O sală mare de teatru cu covor cu dungi și candelabre XXL. O a doua zonă, mai intimă, centrată în jurul barului și a Vinyl Room, o alcovă privatizabilă pentru zece norocoși. Și o terasă-verandă plină de lumină, înconjurată de plante mari, cu vedere spre viitorul grădină-terasă și statuia lui David, disponibilă în zilele însorite.

La prânz, atmosfera devine un véritable « dolce vita ». Iar seara, muzica crește în intensitate. În vineri și sâmbătă, între 21:30 și 1:30/2:00, locul se transformă într-un adevărat spectacol cu seturi de DJ. De la ora 23:00, poți de asemenea să te așezi la bar pentru un pahar, dacă preferi o atmosferă mai relaxată.

În bucătărie, echipa condusă de chef-ul Francesco Fronda aduce în prim-plan Sudul Italiei prin folosirea unor ingrediente de cea mai înaltă calitate: mozzarella și burrata proaspete din Puglia, prosciutto DOP maturat 24 de luni, ulei de măsline artisanal sicilian, făini tradiționali din Toscana… Clasicele italiene devin adevărate piese de senzație: osso buco reinterpretat, casoncelli cu homar, ricotta și lămâie sau risotto cu trufe albe.

Ca aperitive, carpaccio de creveți roșii din Mazara și felii de foie gras sunt frumos și fin tăiate, deși ar fi fost bine să aibă un strop de aciditate pentru a sublinia mai bine naturalețea preparatului. Ciupercile girolle sotate în unt cu nucă și stracciatella continuă să fie un clasic plăcut, perfect pentru împărțit alături de o foccacia aburindă. În ciuda unui condimentare ușor discretă, combo-ul rămâne unul reușit.

• Citește și el
• Cele mai bune oferte ale săptămânii în Paris şi în regiunea Île-de-France, în perioada 16-22 februarie 2026

O preferință pentru gnocchi cu trufe albe, moi și topite, accentuate de gestul chefului care răzuieste trufa direct la masă. Aceasta se simte subtil, fără a fi copleșitoare. Saint-Pierre, cu nuanțe perlate și delicat, se potrivește perfect cu feniculul confiat și cu scoicile, completate de un beurre blanc servit separat, pentru a-l ajusta după gust. Porția nu e foarte generoasă – chiar dacă prezentarea e elegantă – și poate fi mai potrivită ca început sau cu un acompaniament suplimentar pentru cei mai pofticioși.

Pe partea dulce, clasicele rămân întotdeauna în top, precum inconfundabilul și generosul tiramisu. Gloria Osteria este singurul loc din grup care servește un sufleu de ciocolată semi-gătit, designat drept semnă turul casei. Așteptarea de cincisprezece minute - de luat în calcul dacă vreți să grăbiți finalul mesei - pentru un centru moale și lichid, acompaniat de o înghețată de fistic. Panna cotta cu citrice se topește delicat în gură, fiind accentuată de prospețimea grepfrutului și a portocalei sanguine.

La bar, Carmine, barmanul specializat în cocktailuri creative, se distrează experimentând cu combinații inedite – Burrata Gin Ramos, Negroni cu șofran sau Espresso Martini cu trufe – păstrând întotdeauna respect pentru clasic, în cel mai autentic spirit. O mențiune specială merită Cosmopolitanul versiunea Gloria: vodcă infuzată cu zmeură și sfeclă roșie, sirop de zmeură și busuioc proaspăt – o combinație surprinzătoare, delicată și picantă, în stil italian. Pe de altă parte, lista de vinuri cuprinde aproape 300 de sortimente diverse, de la crame familiale bio și vinuri rare, până la cuve exclusiviste, pentru toate gusturile.

Ca și în celelalte locații, atmosfera este relaxată și însorită, în stil italian, dar de această dată cu un plus de eleganță: vestiar la intrare, chelneri și chelnerițe în cămăși albe, servicii atente, fără a fi prea formal. Gloria Osteria reprezintă locul ideal pentru o întâlnire romantică, o ocazie specială sau o întâlnire de afaceri: atrăgător, rafinat și profund italian.

Hai să mergem?

Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate, consumați cu moderație.

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.