Da Lucrezia Osteria, un restaurant italian elegant și relaxat în arondismentul 15 din Paris

Situată în fostul locale al Grand Venise, Da Lucrezia Osteria preia frâiele și oferă o bucătărie italiană rafinată într-o atmosferă elegantă și relaxată. Vă spunem mai multe.

Pe fostul amplasament al restaurantului Grand Venise, o instituție emblematică a bucătăriei italiene din Paris, un suflu proaspăt adie în arondismentul 15: Da Lucrezia Osteria preia ștafeta și își propune să devină, la rândul său, o adevărată ambasadă a gusturilor italiene.

Cu decorul său de lemn, candelabrele și aplicele din sticlă de Murano, tejgheaua largă și atmosfera barocă, restaurantul păstrează elementele familiare ale unui local clasic. O impresionantă frescă acoperă un întreg perete, evocând un peisaj iconic din Veneția, în timp ce aproape de bucătărie, ca un omagiu subtil, un portret al Lucreței Borgia cu privirea complice veghează asupra oaspeților.

Nu vă înșelați, Da Lucrezia aborde gastronomia italiană dintr-o perspectivă modernă, iar dacă acest loc păstrează în mod profund vibrația sa istorică, playlist-ul anacronic, cu o notă mai tânără, îi dă de gândit: aici nu venim doar să ne răsfățăm, ci și să reinventăm tradiția. Așadar, ne delectăm cu o bucătărie italiană atât rafinată, cât și generoasă, cu preparate 100% făcute în casă și produse selectate cu exigentă, totul într-o atmosferă relaxată.

Bucătăria de calitate se simte, se admiră și se savurează, iar Da Lucrezia înțelege perfect acest lucru. Ritualul gustativ începe cu o pregătire impecabilă, cu un amuse-bouche (în acea zi, un ceviche de păstrăv), iar pe măsură ce savurați, veți remarca chiar și cele mai mici detalii în prezentare. Întâi încântă privirea, apoi răsfață papilele gustative!

Nu mergeți acolo sperând să savurați o pizza: Da Lucrezia propune să descoperiți preparate mai puțin cunoscute, așa că este esențial să mergeți cu spiritul de aventură și curiozitate. În spatele bucătăriei Da Lucrezia se află Francesco, un chef napoletan, fost angajat al Big Mamma. Prin rețetele sale, el pune mare accent pe ingrediente de calitate, dar și pe un know-how meticulos, oferind preparate mai tehnice, cu un plus de rafinament.

Nu trebuie să vă faceți griji, nu veți fi complet în necunoscut — există totuși câteva specialități recunoscute. Indiferent de situație, localul reușește să își pună amprenta personală pe fiecare farfurie. Ca dovadă, putem menționa Vittelo Tonnato, un aperitiv pregătit cu măiestrie. Această rețetă plină de prospețime este realizată conform celor mai înalte standarde, cu felii foarte subțiri de vită care se topește în gură, acompaniate de un sos cremos și aromat, infuzat cu verbena, ce adaugă o notă delicată de lămâie întregii combinații.

Dacă vreți să împărțiți o antreu, vă recomandăm Padellino, o pâine artizanală de casă, aromată cu ulei de măsline, care în varianta sa maritimă vine cu creveți copți și suculenți, o sosetă picantă cu notă mentolată pentru a vă trezi simțurile, alături de frunze de ridiche de câmp.

Pasionații de paste artizanale găsesc aici o varietate de specialități, de la cele mai cunoscute la unele mai puțin obișnuite. Cine preferă gusturile autentice poate să se lase tentat de gnocchi de casă, așezați într-un vas de lut, din care se răspândește imediat aroma proaspătă de roșie și busuioc. O porție generoasă de stracciatella cremoasă completează perfect această combinație câștigătoare.

În acea zi, meniul à la carte include și o rețetă cu accente mai rustice, plină de confort, și anume Girelle Al Coniglio: paste rulate și umplute cu carne de iepure și ragù. Umplutura este cremoasă, asemănătoare rilletei, și păstrează un echilibru perfect de arome care se completează fără a-și pierde farmecul. O descoperire deosebită!

Este important să menționăm că, deși preparatele sunt dulci și consistente, nu veți simți niciodată senzația de greu după această degustare! Dacă v-a rămas loc pentru desert, tiramisu-ul este un must, cu aroma intensă de mascarpone. Servit cu lingura, puteți ajusta porția în funcție de foame (fără a exagera, desigur), dar prețul va fi același chiar dacă optați pentru o porție mai mică.

În general, Da Lucrezia reprezintă o destinație sigură pentru gurmanzi și ar trebui să fie pe placul și celor mai curioși, interesați să descopere o față mai sofisticată a gastronomiei italiene. Decorul este intim, atmosfera relaxată, și se poate merge acolo atât pentru o masă de afaceri, o întâlnire romantică sau o petrecere între prieteni. În schimb, localul nu oferă meniuri pentru copii, ceea ce s-ar putea să nu fie ideal pentru familii.

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.