Мори Йошида - имя, которое у многих на слуху, как одного из ведущих парижских кондитеров. Именно в 2018 году многие сладкоежки открыли его для себя. В том году Мори Йошида завоевал титул"Лучший кондитер" в шоу "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels ", которое транслировалось на канале M6.
Выпускник японской школы Nippon Kashi Senmon Gakko и победитель многочисленных конкурсов у себя на родине, шеф-кондитер Мори Йошида начинал свою карьеру во Франции, работая в лаборатории Филиппа Контичини Pâtisserie des Rêves. С 2013 года японский шеф-повар стал ключевой фигурой в мире кондитерского искусства благодаря своему бутику на авеню де Бретей в 7-м округе.




В ресторане Mori Yoshida's не стоит ожидать, что вы попробуете типичную японскую выпечку. Нет, шеф-повар решил обратиться к классической французской выпечке: шоколадный тарт, Париж-Брест, шоколадный или кофейный эклер, лимонный тарт или неизбежный флан... Благодаря своему мастерству, сочетающему французские традиции и японскую креативность, шеф-повар также позволяет себе время от времени отклоняться от нормы, добавляя в свои творения японские ингредиенты. Например, парижский брест можно попробовать с черным кунжутом, а шоколадный тарт превращается в тарт с маття. Не стоит забывать и о клубничном торте в японском стиле, свернутом в рулет и очень легком!
Кондитерские изделия в магазине меняются в зависимости от сезона. В этот день мы обнаружили на витрине два обязательных творения Мори Йошиды: великолепный и очень соблазнительный "Монблан" и торт"Бежевый". Мы просто без ума от последнего, который сделан из сладкого шоколадного теста, слоеного пралине, апельсинового ганаша и мусса из чая Эрл Грей и лайма для пикантности. Красивое и сочное творение, одновременно легкое и оригинальное.




Еще один фаворит - кокосовый ваниль (boule coco vanille), приготовленный из миндального бисквита joconde и незабываемого кокосового мусса. Невероятно легкий десерт, который создает ощущение, что вы едите облако! И наконец, мы выбираем знаменитый чизкейк с хрустящей основой из бисквита speculoos.
Но это еще не все. Кондитерская Мори Йошида также предлагает целый ряд шоколадных конфет, венских пирожных и тортов, чтобы разнообразить удовольствия. В общем, всем любителям кондитерских изделий обязательно нужно побывать в Париже!
Даты и время работы
Из 15 март 2026
Местонахождение
Мори Йошида
65 Avenue de Breteuil
75007 Paris 7
Тарифы
Pâtisserie - à partir de : €5
Официальный сайт
moriyoshida.fr
Дополнительная информация
Открыт со среды по воскресенье с 10 утра до 7 вечера



















