В бурлящем квартале Монторжиль Kys Paris — это мягкая и уютная перезагрузка. Основанный Шарлоттой и Петером, этот датский чайный салон приносит свежий северный ветер в район Сентье, с особым фирменным деликатесом — флёдеболлерами, которые здесь переименовали в 'kys' или 'поцелуи'.
Эта знаменитая сладость родом из Дании, 1872 год, которая со временем обошла границы и приобрела разные названия — у нас во Франции её знают как голову с шоколадом. В кафе Kys Paris предлагают классическую версию, полностью соответствующую традиции.
Une couche de massepain accueille une meringue légère comme l'air, avant d’être délicatement trempée dans un chocolat belge de haute qualité. La gourmandise se décline en plusieurs saveurs : vanille, framboise, café, sans oublier une création de saison qui change tous les deux mois environ — en ce moment, c'est agrumes. Une seule bouchée suffit pour s’en convaincre : ce petit nuage fond à toute vitesse !
Готовятся каждый день на месте, эти kys продаются по 3,25€ за штуку и по 11€ за четыре; приятно удивляют своей редкой для Парижа специалитетом, который, что особенно ценно, делают сами датчане.
В этом меню также представлены другие северные лакомства: датские булочки (5€), вафли 'Hjertevafler' (от 5€ до 6,80€ в зависимости от топпинга), румяные шарики 'Romkugle' с датами, овсяными хлопьями, кокосом и бельгийским шоколадом (3€). Всё это — идеальный перекус для погружения в холодные северные просторы.
Стоит лишь солнцу выглянуть из-за горизонта, как мороженое Grand Danois (7€ сразу привлекает внимание — его creamy vanilla база, разнообразные топпинги и аккуратно уложенная корона из кислого пюре создают настоящий гастрономический шедевр.
Что касается напитков, выбор остается классическим, но всегда надежным: горячий шоколад, венский кофе или же ледяной латте отлично дополняют эти сладости.
Недавно в меню появилась новая чайная пауза за 22€, включающая в себя 3 десертных и 3 соленых лакомства, 2 скона, домашнее варенье, масло и напиток на выбор. От блинчиков с лососем, люкенского пирога до кокосовых тортов — это приятная и продуманная гастрономическая остановка.
Само место продолжает создавать ощущение уюта: небольшая уютная лавка, гостеприимный диван, мягкое освещение... Всё в духе хюгге в полном объёме. А ещё на уголке с деликатесами можно найти шоколадки, леденцы и другие традиционные сладости, а из предметов декора выбрать вещи, которые позволят привнести немного этой атмосферы у себя дома!
Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.
