Киш лорен — кулинарное блюдо, родом из восточной Франции, а точнее, из Лотарингии, — одно из любимых блюд французов. При этом рецепт не может быть проще (но насколько вкусен!): это соленая пирог на основе яиц, свежих сливок, бекона и тертого сыра, запеченный в слоеном тесте.
Будьте осторожны, чтобы не нажить себе врагов среди жителей Лотарингии: нет, в киш лорен нет овощей, хотя в некоторых современных вариантах добавляют лук, грибы, а иногда даже шпинат — некоторые считают это настоящим кощунством (!). Кстати, интересно отметить, что изначально в киш лорен не было сыра!
Квиш лорен часто подают в качестве горячей или холодной закуски с небольшим зеленым салатом. Квиш лорен, любимый и популярный во всем мире за свою простоту иуют, присутствует в меню некоторых парижских ресторанов. Мы дадим вам наши лучшие адреса, где можно отведать киш лорен, приготовленный по всем правилам искусства. Вперед!



Краткая история великих ресторанов Парижа: L'Alsace, эльзасские традиции на Елисейских полях
С 1968 года в брассерии L'Alsace царит атмосфера великих парижских домов на Елисейских полях с их щедрой квашеной капустой, хрустящими фламмекуэшами и морепродуктами. [Читать далее]



Хатон-нус, квиши с подписью МОФ
МФ Кристоф Хатон открыл небольшой магазинчик за вокзалом Сен-Лазар, где подают основной продукт французской кухни - киш. [Читать далее]
Найдите расположение всех этих адресов, нажав на карту внизу статьи















