Хороший итальянский ресторан в Париже, кажется, легко найти среди сотен ресторанов, открытых уже несколько десятилетий. Хотя большинство итальянских ресторанов столицы предлагают хорошие типичные блюда, часто разочаровывает унылая атмосфера заведения, а при первом же кусочке возникает ощущение дежавю.
Кроме того, мы хотели представить вам новые траттории и итальянские рестораны «нового поколения», которые за несколько минут перенесут вас из Парижа в Италию. Солнечная атмосфера, 100% итальянские повара (не говорящие ни слова по-французски) и продукты из разных регионов, подаваемые на подносах и преображенные в блюдах — откройте для себя новые итальянские рестораны и траттории Парижа.
В этих ресторанах главными звездами являются шеф-повара (которые готовят восхитительную домашнюю пасту, что является минимальным требованием), но также и, прежде всего, производители сыров, таких как пармезан, моцарелла, рикотта, ветчины, таких как ветчина San Daniele 24 месяца, брезаола и мортаделла, оливкового масла и вин, используемых в кулинарии. Для этого шеф-повара и рестораторы объезжают Италию и выбирают производителей, которых они считают достойными (это далеко не моцарелла в кусках, купленная у парижских оптовиков, и это чувствуется в тарелке!).
Наш выбор новых итальянских ресторанов, которые стоит посетить в Париже:
East Mamma, аутентичная итальянская кухня Faubourg Saint-Antoine Мы 
обнаружили маленький кусочек Италии в Париже, хорошо спрятанный на улице Фобур Сен-Антуан, — самую известную тратторию Парижа. В East Mamma мы не просто едим пиццу или пасту, мы погружаемся в итальянскую культуру и наслаждаемся этим моментом в Италии за коктейлями и тарелками моцареллы. Ресторан настолько популярен, что нужно приходить в 18:00 и бронировать столик на вечер!
Margherita, новая уютная траттория в Сен-Жермене В Margherita царит дружеская атмосфера. На трех этажах вы увидите поваров, которые всегда готовы помочь и близки к своим клиентам, раскрывая секреты своих пицц в открытых кухнях. Вы даже можете поесть напротив прилавка с колбасными изделиями и сырами, привезенными прямо из Италии, которые используются в блюдах, пасте и пицце.
Cicciolina, сицилийский ресторан в Менilmontant La Cicciolina — это траттория, какую мы любим в столице. Итальянские повара, не говорящие ни слова по-французски, средиземноморские продукты, дружеская атмосфера, оригинальные и вкусные блюда, доступные цены и оливковое дерево посреди ресторана — большего не нужно, чтобы почувствовать себя на солнце.
L'Inconnu, итальянский гастрономический ресторан, которым управляет японский шеф-повар L'Inconnu — это новый итальянский гастрономический ресторан японского шеф-повара Кодзи Хигаки, расположенный в 7-м округе. Для этого японского шеф-повара итальянская кухня — это синоним свободы и удовольствия, она одновременно элегантна и изысканна!
Il Caffe Da rosa, продуктовый магазин-столовая юга Жозе Да Роза много лет путешествовал по миру в поисках новых вкусов и представляет нам лучшее из юга: иберийский хамон, итальянские сыры и греческое оливковое масло в своих продуктовых магазинах-столовых, наполненных солнцем и ароматами.
Oliva, итальянская траттория в двух шагах от Елисейских полей Oliva — это небольшая траттория в районе, которой владеет настоящая итальянка! Каждый день здесь можно найти новые блюда, приготовленные из сезонных продуктов. Уже 5 лет она пользуется огромным успехом в обеденное время, а теперь открывается и вечером, к большому удовольствию любителей итальянской кухни.
Di Como, секретный итальянский ресторан в двух шагах от Музея Орсе В Di Como лучший пиццерист столицы предлагает вам попробовать простую, но изысканную кухню, вдохновленную блюдами его бабушки. Для этого он тщательно выбирает продукты, которые на 100% итальянские.
L'Enoteca, винный погреб и шикарная траттория На углу улиц Шарль-V и Сен-Поль этот исторический погреб XVII века был преобразован в тратторию. За кулисами кухни стоит итальянский шеф-повар Лукас Минетти, который переносит нас в страну Dolce Vita с домашней кухней, приготовленной из итальянских продуктов, и прекрасно сочетает ее с итальянскими винами.
Mazzucco, Mozza & Pizza, маленькая итальянская лавкаMazzucco — это небольшая лавка на 28 мест, созданная для гурманов, которые любят настоящую итальянскую кухню. Моцарелла и пицца занимают почетное место в этом ресторане, который предлагает 100% итальянские продукты, найденные у небольших ремесленников из Италии.
Bottega Romana, пицца на куски на Елисейских полях Bottega Romana возвращается к итальянским корням пиццы, предлагая ее на куски «al taglio», как ее едят римляне уже более 40 лет. Для тех, кто следит за своей фигурой, есть также ассортимент итальянских салатов, приготовленных из лучших ингредиентов итальянской гастрономии!
Ida by Denny Imbroisi: «все на основе пасты» от бывшего участника Top Chef Причудливыйитальянец , участник шоу Top Chef, Денни Имбрози возвращается к кухне своих корней и открывает свой первый ресторан IDA в районе Монпарнас. Нам обещают «пасту» даже в десерте. Auguro buon appetito.
Kuccini: Италия поселяется на улице Сен-Дени
Кто может устоять перед знаменитой моцареллой ди буфала, тающей во рту лазаньей или незаменимым тирамису? Если у вас уже текут слюнки при одном только упоминании этих знаменитых итальянских блюд, то отправляйтесь во 2-й округ столицы, чтобы открыть для себя Kuccini.
Попробуйте их, и вы их полюбите!
