Мы уже рассказывали вам об элегантных шоколадных творениях Уильяма Артиге . Пройдя обучение у Патрика Рожеи Жака Женина в ресторане Cheval Blanc, он теперь открыл свой собственный ресторан, в котором прославляет хороший шоколад. К летнему сезону он заново изобретает свои гурманские морсы в виде мороженого, которое одновременно изысканно и освежающе.
В меню три изысканных палочки для мороженого:
Все это покрыто темным шоколадом из Перу и Сан-Томе, добытым Николя Берже. В результате получается насыщенное, структурированное мороженое, которое отдает должное шоколаду без лишнего сахара.
Нам нравится контрастная текстура между шелковистым мороженым, хрустящей нугатиной и хрустящей шоколадной оболочкой. Идеальное для прогулки гурманов по берегу канала Сен-Мартен, это мороженое размером с кусочек предлагает настоящий момент шоколадной свежести. Если вы любите хороший шоколад, вы пришли по адресу. За декадентское эскимо придется заплатить 10 евро.
Магазин сдержанный, но элегантный, на заднем плане виднеется мастерская. Меню меняется в зависимости от времени года, но всегда остается неизменным: выявить лучшее в сырых продуктах, сублимировать свежие фрукты и предложить творения с неповторимым вкусом.
Шоколадная фабрика открыта с понедельника по субботу с 11 утра до 7.30 вечера (с 9 утра по пятницам), а по воскресеньям - с 13.00 до 18.30.
Вот отличное место, куда можно отправиться этим летом, чтобы полакомиться палочками мороженого!
Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.
Местонахождение
Шоколадная фабрика William Artigue
30 Rue Yves Toudic
75010 Paris 10
Тарифы
L'esquimau gourmand : €10
Официальный сайт
lachocolaterie-williamartigue.com
