Успешный сладкий дебют для Maison Morin в Барбизоне

В Барбизоне, деревне в департаменте Сена-и-Марна, недалеко от Фонтенбло и Даммари-ле-Лис, Maison Morin является одним из ключевых местных мастеров. Он предлагает широкий ассортимент домашних заготовок (сладких и соленых) и отдает предпочтение местным продуктам и материалам из Сены-и-Марны.

Дом Морин: история семьи

Всего за четыре года Викторьен Морен продолжил работу по развитию и модернизации семейного бизнеса: прежде всего был полностью преобразован бутик от пола до потолка, а затем он начал строительство производственной лаборатории площадью более 100 м², расположенной сразу за ним, чтобы удовлетворить постоянно растущие требования к качеству и креативности. Эти инвестиции позволили Викториану укрепить свою команду: после завершения работ он принял на работу еще трех сотрудников.

Модернизированный дом

Сегодня Дом делает новый шаг вперед с приходом Эммы Андре, кондитера с несомненным талантом. Пройдя обучение в престижной школе Ferrandi, Эмма получила дополнительную квалификацию в области шоколада, мороженого и кондитерских изделий. Она совершенствовалась в своем искусстве вместе с Ниной Метайер, ведущей фигурой во французском кондитерском деле, развивая в себе чуткое внимание к деталям и эстетике.

" Я сразу понял, что должен ему доверять", - говорит Викторьен Морин. "Я сделал все необходимое, чтобы дать ему полную творческую свободу. Конечно, это все еще командная работа, потому что в одиночку невозможно добиться прогресса, поэтому я делал то же самое с Бенджамином на кухне".

Именно объединяя таланты, мы создаем великие вещи. В мире еще есть увлеченные молодые люди, которые заслуживают нашей поддержки.

Познакомьтесь с новыми десертами от Maison Morin

С появлением Maison Morin представляет свою новую коллекцию десертов, совмещающую классические техники и современные тенденции. Каждое сладкое творение создается как настоящее сенсорное удовольствие, подчеркивая свежие сезонные ингредиенты с изящностью и изяществом.

Угадать новинки? Правда, в меню — орехи писташковые из Антепа, ультраароматный ванильный заварной крем, жемчужины из лотоса и малины, знаменитое бисквитное бабы с ромом, французский рисово-молочный торт с ванилью и пралине…

Приглашение вновь открыть для себя Maison Morin, где смелость и высокие стандарты сочетаются с уникальным творческим подходом Эммы Андре.