Tout-Paris в отеле Cheval Blanc Paris

Le Tout-Paris, возвышенный ресторан, который правит столицей, получил свою первую звезду Мишлен. Расположенный на 7ᵉ этаже отеля Cheval Blanc Paris, с террасы которого открывается захватывающий вид на Сену и знаковые памятники столицы, вы сможете открыть для себя прекрасную современную французскую кухню Уильяма Бекена, щедрую и хорошо освоенную.

"Весь Париж можно найти в Samaritaine", - знаменитый слоган универмага как никогда актуален, ведь Le Tout Paris, брассерия во французском стиле с захватывающим видом, расположилась на 7-м этаже отеля Cheval Blanc Paris. Роскошный отель, который откроет свои двери в сентябре 2021 года, занимает часть здания Samaritaine на берегу Сены с момента его реконструкции.

Le Tout-Paris состоит из 3 отдельных зон. Светлый зал, оформленный в основных цветах, погружает посетителей в очень попсовую атмосферу, терраса с захватывающим видом на Сену и самые красивые памятники Парижа, такие как Эйфелева башня и собор Нотр-Дам де Пари, и, наконец, сад на южной стороне, откуда открывается панорамный вид на крыши Парижа.

Начиная с завтрака, зайдите в сердце этой современной брассерии, оформленной в ярких тонах, и полюбуйтесь восходом солнца над Сеной, наслаждаясь французскими тостами, вафлями и блинчиками! И не забудьте о традиционном воскресном бранче. Нет лучшего способа зарядиться энергией и начать день с правильной ноги. Дополнительный бонус - терраса с великолепным видом на Сену и Левый берег.

Под руководством Арно Донкеля Уильям Бекуин, шеф-повар с безупречным послужным списком, предлагает нам несколько прекрасных открытий. Он, безусловно, берет на вооружение характерные элементы брассери, но с утонченностью и качеством. Мы в восторге от таких творений, как голубь в краподине с соусом qui réveille или голубой лобстер с соусом беарнез. Еще один фаворит - Gratinée à l'oignon (€28), модернизированный луковый суп, увенчанный слоеным тестом с корочкой Mornay. Что касается десертов, то сладкоежки не останутся в стороне, и мы доверились Максиму Фредерику, шеф-кондитеру, чтобы завершить трапезу на радостной сладкой ноте.