Rond, скрытый ресторан-кофейня в La Montgolfière

Rond - это название нового скрытого ресторана в 10-м округе, который находится в Монгольфьере, этом модном парижском социальном спортивном клубе, во внутреннем дворе на улице Ив Тульдик. От завтрака до обеда и закусок вы можете насладиться свежими, приготовленными на заказ блюдами.

Вы ищете хороший ресторан с умной и модной атмосферой? Отправляйтесь в La Montgolfière , чтобы открыть для себя Rond, кофейню-ресторан в режиме открытого бара, которая обслуживает вас с утра до вечера по будням и до 18 часов по выходным.

По прибытии вас поразит прекрасное помещение. Именно под красивой светящейся стеклянной крышей мы располагаемся, чтобы пообедать или быстро перекусить. Сзади к нам обращена стойка для заказа, и все открыто. Вы можете сделать заказ у стойки, а затем сесть за один из столиков или даже на диван с журнальным столиком.

На первый взгляд, Rond - эторезультат года размышлений и обмена мнениями с Phamily First, абсолютным авторитетом на парижской кулинарной сцене, возглавляемым Жюльеном Фамом и Мари Кокбер (которые создали серию инновационных кулинарных адресов и мероприятий, включая эфемерный стол Tontine вместе с Селин Фам), а меню было создано Марин Гора и Роменом Телье, командой, стоящей за рестораном Gramme.

Rond предлагает нам меню, сочетающее благополучие и удовольствие со скандинавскими акцентами, что является довольно интересной программой. Молодой шеф-повар Лиа Легуэй представляет меню, которое на 100% состоит из домашних блюд, приготовленных из лучших местных продуктов и соблюдающих справедливую сезонность. Мы любим, например, хорошие мягкие булочки из Мамиче и отличный крепкий кофе, выбранный Ten belles .Обратите внимание, что это место открыто не только для членов клуба, но и для их гостей.

Во время нашего визита нас соблазнила вкусная и хорошо укомплектованная гаронла.

Вафли из сладкого картофеля с начинкой из брезаолы, яйца и мангольда можно съесть.

Мягкую булочку мамиче с острым соусом, увенчанную жареным яйцом, беконом и сыром мимолетте нельзя пропустить.

Еще одно фирменное блюдо - сморброд с хорошим вкусом тапенада. Вы также можете попробовать яйца мимоза, фенхель и кольраби.

В завершение мы подаем десерт дня или печенье, и вы готовы продолжать день.

Около пяти вечера мы переходим на режим аперитива. Тапас берут верх. В меню - питы, хумус и пухлые бурраты, а также террины и фермерский хлеб. Фасоль с лимоном и заатаром можно есть кончиком вилки... Все это сопровождается прекрасной картой натуральных вин.

Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.