Не зовите ее Датша, зовите Финка!

В ресторанеArts et Métiers, а точнее в ресторане Datsha, все накаляется. У ресторана уже был фейслифтинг, и за несколько лет сменилось несколько шеф-поваров, но теперь пришло время смести грань. Следующей осенью ресторан сменит название, атмосферу и даже шеф-повара. Отныне не называйте его "Датша", называйте "Финка"!

Это протеанское заведение, которое одновременно является и рестораном на первом этаже, и ночным клубом со скрытым баром в подвале, стремится предложить своим гостям полный кулинарный и сенсорный опыт. И ничто не может сравниться с таким нетрадиционным местом, с его высокими потолками, пышными растениями, падающими с небес, индустриальными стеклянными крышами и большой открытой кухней с ее восхитительными запахами.

Чтобы подписать новую версию этого кулинарного НЛО, колумбийский шеф-повар Эстебан Салазар открыл свой магазин. Этот молодой шеф-повар с его безграничным творческим потенциалом и заразительной энергией, возможно, не является для вас незнакомцем, и не зря: вы наверняка видели его в последнем сезоне Top Chef.

Это шанс открыть для себя его кухню, "уходящую корнями во французский терруар, но омытуюлатинским и креольским вдохновением, с щедрыми, точными блюдами, имеющими вкус солнечного света и сублимированных воспоминаний о его детстве".

• Читайте также
• Бистрономические рестораны в Париже, наши лучшие адреса
• Рестораны с лучшими шеф-поварами в Париже, наши лучшие адреса
• Спикизи в Париже, наши лучшие адреса скрытых баров

Пока неясно, останется ли в Finka скрытый барSpootnik с космическим декором, отсылающим к русскому завоеванию космоса, и главной особенностью которого является орбитальная скульптура, которая сама себя поворачивает. До сих пор здесь можно было потягивать тщательно приготовленные коктейли в течение ночи под звуки диджеев-резидентов. Ответ в сентябре!

Новые рестораны, открывающиеся в Париже в сентябре 2025 года
С одними из лучших ресторанов мира, лучшими адресами и знаменитыми шеф-поварами, сентябрь наверняка станет дьявольски вкусным временем в новых ресторанах Парижа! [Читать далее]