На бульваре Бонн-Нувель, носящем меткое название, распахнул свои двери Babille- праздничная французская брассерия. Это неудивительно, учитывая, что это последнее дополнение кгруппе Eleni, мастерам в искусстве открытия адресов, которые являются столь же изысканными, сколь и атмосферными(Yaya, Arbela, Bazurto, Plantxa), и связанным по этому случаю с командой Carrousel de Pigalle.
В декоре, разработанном Викторией Айайи и Габриэлем Вуйлемином из Юти и напоминающем парижские брассери прошлых лет - белые скатерти, бархатные банкетки, деревянные панели и tutti quanti- мы уже видим себя танцующими на стульях в выходные. И не зря декор в передней части ресторана кажется минималистичным, ограничивающим возможный ущерб.
В задней части ресторана, где диджейская стойка и ее яркие неоновые огни занимают почетное место, маленькие и большие столики готовы быть убраны и задвинуты в углы, чтобы открыть танцпол, где вы сможете продемонстрировать свои лучшие танцевальные движения. Если после наступления темноты здесь царит сумасшедшая атмосфера, не стоит паниковать тем, кто хочет просто перекусить: в обеденное время ресторан напоминает классическую брассерию.
Вы можете выбрать меню по выбору или один из довольно недорогих вариантов обеда, доступных в течение недели: 18 евро за основное блюдо, 24 евро за стартер/основное блюдо или основное блюдо/десерт, 29 евро за стартер/основное блюдо/десерт. Стартеры, основные блюда и десерты в обеденном меню также честные, поскольку все они взяты из постоянного меню ресторана - без необходимости добавлять €2, €3 или €5 в зависимости от выбранного блюда, как это неприятно обычно бывает в некоторых ресторанах.
Среди прекрасных открытий отметим велюте "Дюбарри" в поэтической подаче (€14) с трюфельной ветчиной и хрустящими лесными орехами; хрустящий фермерский хлеб с тающей мозговой косточкой (€16), дьявольски горчащий; тартар из говядины с бритвенными моллюсками (из моря!), удачное сочетание, подается с чипсами и салатом (€28) и, прежде всего, обратите внимание на абсолютно де-мо-никальное хрустящее свиное брюшко (€34) с хрустящей кожурой, уменьшенным мясным соком и пюре в масле.
Все это сопровождается прекрасными килями или коктейлями, которые подаются к обеду или ужину, такими как коктейль Mojo Dojo (водка, ликер из бузины, лайм, красный табаско; €15) и коктейль Come on my love (бурбон, лайм, сахарный сироп, глинтвейн; €15), которые хорошо сбалансированы. А завершаем мы ромовымбабиле (14 евро) с легкими, светлыми взбитыми сливками.
Конечно, когда вы думаете о праздничном ресторане, вы думаете о полуночи и даже о двух часах ночи или даже больше. Как только наступает ночь, свет приглушается, и каждый четверг вечером здесь устраиваются кабаре, шоу-кейс, пианино-вокал и караоке с живыми группами, а по пятницам и субботам - диджейские сеты, чтобы танцевать всю ночь напролет!
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.
Местонахождение
Babille
35 Boulevard de Bonne Nouvelle
75002 Paris 2
Официальный сайт
eleni-group.com
Бронирование
bookings.zenchef.com
