Hollywood Savoy : праздничный ресторан и элегантная обстановка рядом с Биржей в Париже

В самом сердце района Бурс, знаменитый сбор всякого Парижа из эпохи 80-х — Hollywood Savoy — продолжает новую жизнь под эгидой Fitz Group, к которой уже принадлежат такие адреса, как Vesper и Abstinence. Учреждение сочетает историческое очарование, эффектную отделку и современную атмосферу, в духе, который одновременно элегантен, праздничен и гостеприимен.

Заведение было тщательно отреставрировано, чтобы сохранить его душу и в то же время привнести в него современные роскошные черты. За преобразования отвечала дизайнер интерьеров Софи Лакруа, известная своим изысканным и детальным подходом. Ей удалось соединить старое с новым, создав пространство, напоминающее роскошные вагоны Orient-Express с их золотыми деталями и удобными скамейками.

Помимо оформления Hollywood Savoy заявляет о себе как о полноценном месте для вечернего выхода. Со своей изысканной атмосферой, бурной ночной жизнью и подземным клубом ресторан обращается как к постоянным жителям района, так и к гостям, ищущим в центре Парижа более праздничный ужин.

Что касается кухни, меню подчеркивает дух совместного застолья и теплой атмосферы. Блюда тянутся от лобстер-ролла до выдержанного стейка côte de bœuf на кости, а также переосмысленные классики для гостей, ищущих место, где вкус сочетается с праздником. Ресторан вечером преображается, чтобы подарить более азартную атмосферу, с живыми шоу и продолжением настроения в Savoy Club — более спокойном пространстве на цокольном этаже.

Блюда рассчитаны как на небольшие компании за столом, так и на крупные мероприятия, при этом особенно следят за качеством ингредиентов и презентацией. Меню эксклюзивной икра, бренда Maison Kasnodar, добавляет нотку роскоши и предлагает варианты от 30 г до 250 г. Вегетарианцам тоже найдется что выбрать: предусмотрены продуманные блюда вроде Prekeeh Labaneh и разнообразные свежие салаты.

Наше впечатление началось с хрустящих яиц-пашот, поданных на подушке из шпинатного крема. Текстура — идеальная хрустящая снаружи и тает во рту внутри, в сочетании с ярким вкусом шпината: рекомендуем. Лобстер-ролл, щедрый и богато нафаршированный, предлагал удачное сочетание свежести и лакомства.

• Читайте также
• Рестораны Парижа 2: где поесть во 2-м округе? Наши любимые заведения и лучшие адреса
• Лучшие предложения недели с 15 по 21 июня 2026 года в Париже и по всей Иль-де-Франс

Татаки из тунца, поданное со свежим горошком, наверняка порадует даже самый взыскательный вкус. Органический лосось на гриле, поданный со сливочным пюре из пастернака, продемонстрировал способность шеф-повара сублимировать простые ингредиенты в изысканное и уютное блюдо.

Завершить трапезу на сладкой ноте помогли идеально сливочный рисовый пудинг и гладкий шоколадный мусс. Эти десерты, классические, но мастерски выполненные, завершили трапезу в Hollywood Savoy с шиком.

В хорошую погоду недавно открытая терраса ресторана предлагает гостеприимное, дизайнерское открытое пространство, идеальное для летних обедов или бальзамических вечеров. Она вмещает около 40 человек и предлагает очаровательную обстановку, чтобы насладиться оживленным районом и отведать блюда из меню.

Холливуд Савой, благодаря эффектному интерьеру, кухне для совместного меню, праздничной атмосфере и террасе в тёплое время года, становится запоминающимся местом для живого ужина или гастрономической вылазки в историческом уголке Второго округа.

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употребляйте его в меру.

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.