Zen, ресторан настоящих японских суши в Париже

Японский ресторан ZEN, расположенный между Пале-Роялем и Лувром в 1-м округе Парижа, с 2006 года является обязательным местом для любителей суши, сашими и блюд из сырой рыбы. Основанный Дзеном Окавой и управляемый на кухне японским шеф-поваром Мицуру Ямадой, ресторан увековечивает японское кулинарное искусство высоких стандартов и утонченности, предлагая выбор рыбы безупречной свежести.

Суши, приготовленные в японском стиле на ваших глазах

В ZEN суши можно отведать во всей их простоте и аутентичности. Повара работают за стойкой, на виду у гостей, формируя каждый кусочек с чистейшим уважением к японским традициям. Идеально приправленный уксусом рис, свежайшая рыба и тщательное внимание к деталям: это суши для гурманов, достойные прилавков Токио.

Среди суши, которые обязательно нужно попробовать, есть

Изюминкой меню являетсяассортимент суши, которые подаются с мисо-супом и амузе-буше, чтобы полностью раскрыть таланты мастера сусимана Zen. Рыба невероятно свежая и настолько тающая во рту, что вам даже не придется ее жевать - изысканное ощущение!

В меню по меню выбирайте суши с жирным тунцом, тающим и насыщенным, - настоящую звезду ресторана. Суши из морского ежа- необычные и очень морские, с йодистым и сливочным вкусом, предназначены для любопытных. И не забудьте о нежных и изысканных суши из амберджека или златоглавого леща.

Сашими и чираши: сырая рыба во всей ее чистоте

Помимо суши, ZEN уделяет особое внимание сашими, которые нарезаются с точностью, позволяющей раскрыть всю текстуру и тонкость рыбы. Вы будете удивленыкоролевским ассортиментом сашими: взрыв свежести, разнообразный выбор рыбы высшего сорта. Или сашими из желтохвоста или ставриды: идеальный вариант для знакомства с японскими вкусами, которые не так часто встречаются в Париже. Любители щедрых мисок предпочтут чираши, где ломтики сырой рыбы элегантно уложены на ложе из риса, политого уксусом.

Традиционные маки и японские творения

В то время как суши и сашими занимают центральное место, маки также являются неизменным фаворитом среди постоянных посетителей. От классических маки с лососем до более изысканных роллов "Калифорния" с тунцом и авокадо или "Негиторо" с жирным тунцом и шнитт-луком (€16) - каждый кусочек отражает тщательную работу и идеальный баланс вкусов.

Настоящий японский ресторан в самом сердце Парижа

Независимо от того, хотите ли вы изысканно пообедать или поужинать в стиле Изакая, суши и сашими в ZEN - одни из самых аутентичных и вкусных в столице. Ассортимент суши, предлагаемый по цене 38 евро, - это отличное соотношение цены и качества, если вы любите настоящие суши в японском стиле с японским качеством и стандартами.

Обязательно к посещению для всех поклонников японской гастрономии.