SEP LAÏ, лаотский ресторан с террасой в 9-м округе Парижа

Лаотская кухня до сих пор остаётся менее заметной в Париже, где большее распространение имеют тайские и вьетнамские рестораны. Расположенный в девятом округе, SEP LAÏ как раз предлагает познакомиться с этой гастрономией через меню, которое выделяет несколько характерных лаосских блюд.

Ресторан заявляет о приверженности традиционным вкусам и предлагает рецепты, задуманные в духе кухни для совместного застолья. Меню построено вокруг типичных блюд, где сохраняется баланс между свежими травами, кислотностью, текстурами и приправами, характерными для этой кухни Юго-Восточной Азии.

Чтобы понять концепцию меню, несколько блюд позволяют ощутить фирменный стиль заведения. В закуску хрустящий рисовый салат (nem thadeua) сочетает хрустящие текстуры и ароматные травы. Салат из папайи, более освежающий, привносит лёгкую кислинку и яркую пряность.

Со стороны блюд особое внимание — ларп из говядины, рубленое мясо с травами и специями, входит в число блюд, которые чаще всего ассоциируются с лаотской кухней. Мок из рыбы, рыба, приготовленная на пару в банановом листе, подается с клейким рисом, который занимает центральное место в этой гастрономии. Ещё одно акцентное блюдо — кхао лам, клейкий рис, запечённый в бамбуке с кокосовым молоком и чёрной фасолью.

• Читайте также
• Лучшие предложения и акции этой недели в Париже и Иль-де-Франс, с 23 по 29 марта 2026 года

Чтобы завершить трапезу, в меню, в частности, указаны липкий рис с манго, настоянный на пандан или лаосский кокосовый флан, в продолжение предлагаемых вкусов.

В хорошие дни заведение дополняет свой облик за счёт большой террасы, расположенной на пешеходной улице. Такой фактор может сыграть решающую роль для тех, кто ищет ресторан с террасой в 9-м округе Парижа, в оживлённом районе недалеко от Оперы, Галереи Лафайет Госсман, музея Гревин и Rue des Martyrs.

SEP LAÏ возглавляет шеф-повар Кен Тесо, который также делится своей лаосской кулинарной культурой в соцсетях ресторана. Задача, которую заявляет заведение, — предложить кухню, сохраняющую дух Лаоса, основанную на простоте и идее совместной трапезы.

Наше стремление — не просто познакомить публику с лаосской кухней, а оставаться верными её сути: кухней для общего стола, простоты и подлинности, такой же, как в Лаосе.

Со своей лаотской кухней, центральным расположением и террасой, SEP LAÏ представляет собой вариант, который стоит рассмотреть, чтобы разнообразить более распространённые в Париже азиатские рестораны и открыть для себя гастрономию, которая ещё мало представлена в столице.