Čo takzdravý a chutnýbrunch? To je to, čo nám Plaza Athénée ponúka túto jeseň, brunch, ktorý sa zameriava nie na potraviny, po ktorých schudnete (hoci môžu), ale na potraviny, ktoré sú dobré pre vaše zdravie.
Hotel Plaza Athénée sa nelúči so svojím klasickým nedeľným brunchom, ale odteraz ponúka v sobotu zdravý brunch, taký brunch, po ktorom sa vám nerozhodí žalúdok a pri ktorom si môžete byť istí vyváženou a chutnou ponukou.
Na vytvorení tohto brunchu celý tím tvrdo pracoval, aby prišiel s niekoľkými skvelými nápadmi. Od šéfkuchára Philippa Marca a hlavného pekára Guillauma Cabrola až po cukrárov Angela Musu a Alexandre Dufeu a ovocinára Jorgeho Ferreiru.
Tento brunch sa podáva v honosnej raňajkovej miestnosti, na ktorú je radosť pozerať. Nejde o bufet, pretože všetko sa podáva pri stole. Stredobodom výzdoby sú bezlepkové chleby a špeciálne chleby, vrátane jedného so starodávnymi múkami a obilninami.
Po miestnosti sa pohybuje vozík s názvom"l'Atelier Healthy Bowl", takže si môžete zostaviť svoju verinu podľa chuti. Môžete si daťmisku Acaï s obilninami a ovocím, ovsenú kašu alebo granolu, ovocie Miam ö alebo miešané jogurty. Je to ďalší príklad našej snahy vrátiť sa k zákazníkovi tým, že mu ponúkneme výrobok na mieru vyrobený našimi tímami pred vašimi očami.
Brunch sa začína detoxikačnou vodou pri príchode, po ktorej nasleduje výber teplého nápoja: bio káva alebo bylinkové čaje. Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, máme pripravené aj špeciálne chleby, briošky a kouglof, s domácim ovocím alebo kokosovým maslom alebo bez nich.
Čo sa týka predjedla, máme na výber medzi Crabe royal (avokádo, guacamole, marakuja a čerstvé srdce palmy), Salade bien-être alebo Poke bowl (losos, quinoa, Granny Smith). Najťažšie je vybrať si...
Ako hlavné jedlo si vyberte vajíčka na mäkko s artičokmi, bielu omeletu so sezónnou zeleninou, konjac tagliatelle od Le Moulinier alebo wellness jedlo dňa.
Žiadne jedlo sa nezaobíde bez syra! Jemne zakončíme lahodným, jemným kozím syrom Rocamadour. A na záver jedla vám naservírujeme trio sladkých dobrôt. Chia puding s kokosovým mliekom a ovocím, quinoa s ryžovým mliekom, zeleninovým krémom a fazuľou tonka a granita sú výtvory, ktoré vás potešia bez toho, aby vás zaťažili.
Skrátka, je tu skvelý návrh pre ľudí, ktorí si chcú dopriať a zároveň myslieť na svoje zdravie.
Miesto
Hôtel Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 8
Ceny
€110
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.dorchestercollection.com
Rezervácia
01 53 67 65 36
Viac informácií
Každú sobotu Rezervácie od 12.00 do 13.15
