V 11. parížskom obvode sa vďaka Rodolpheovi Landemainovi a Yoshimu Ishikawovi otvára pekáreň a cukráreň so 100 % rastlinnou stravou.
Táto pekáreň sa volá Land&Monkeys a vracia sa k tradičnému pečivu spôsobom, ktorý rešpektuje život a planétu, s receptami, ktoré sú 100 % rastlinné, ale gurmánske, čo je v rozpore s predsudkami o vegánstve!
Nie sú tu žiadne vajcia ani maslo, a ešte menej mlieka a smotany; len starostlivo vybrané ekologické, miestne a sezónne produkty, ako napríklad múka z Moulins de Brasseuil, ktorá sa pestuje menej ako 200 km od Paríža a vyrába sa ekologicky, alebo múka Valrhona, ktorá vedie vzdelávacie programy s miestnymi výrobcami v Ghane.
Ponuka chleba, jednohubiek, pečiva, občerstvenia, potravín a nápojov v Land&Monkeys je určená všetkým milovníkom tradičného francúzskeho pečiva, či už sú vegáni alebo nie! Nájdete tu všetky klasické výrobky, ktoré by ste v pekárni očakávali, ale v rastlinnej verzii, a dokonca aj šunku s maslom, bez skutočnej šunky a masla, ktorá je pravdivejšia!
Tak čo, necháte sa zlákať croissantom, koláčikom, mille-feuille, quiche alebo dokonca rastlinným croque-monsieur? Okrem vylúčenia všetkých zložiek živočíšneho pôvodu (mäso, mlieko, vajcia, med atď.) sa tím Land&Monkeys zaviazal venovať 2 % zo svojho zisku združeniam na ochranu zvierat, a my na to hovoríme áno!
Nenechajte si ujsť tohtoročnú novinku Hazelia, koncentrát lieskových orieškov v pečive s rôznymi textúrami, medzi lieskovoorieškovou chrumkou, ľahkou penou a vanilkovou a čokoládovou ganache! Do konca decembra 2023 si môžete pochutnať na lahodnej perníkovej opičke s logom pekárne, ktorej kúpou podporíte prácu inštitútu Jane Goodall v národnom parku Kibira v Burundi.
Poďme a objavme adresu?
Miesto
Land&Monkeys
86 Boulevard Beaumarchais
75011 Paris 11
Oficiálna stránka
www.land-and-monkeys.com
