"Hassan je vnukom zakladateľa Maison Hallab, jednej z najznámejších cukrární v Tripolise v Libanone," hovorí Mazen, ktorý spolu s Hassanom založil stánok Maison Hallab. Zďaleka nešlo o reťazec, ale chceli do Francúzska priniesť koncept Maison Hallab, tradičnej libanonskej cukrárne založenej v roku 1881.
Čo je v ponuke? Neopomenuteľné libanonské dezerty, z ktorých drvivá väčšina sa vyrába z krupice, sušeného ovocia (pistácie, vlašské orechy alebo kešu oriešky), cukrového sirupu a smotany. Ale nie len tak hocijaký krém, "mliečny krém", hovorí Mazen, s konzistenciou ľahkou ako obláčik a bez cukru, na rozdiel od krémov a šľahačky, na ktoré sme zvyknutí vo francúzskych cukrárňach.
Na mieste si môžete vychutnať baklawas s pistáciami alebo kešu orieškami, kunefe plnené krémom alebo syrom a podávané horúce s kvapkou cukrového sirupu,Osmalliyyeh (vyprážané a sladené anjelské vlasy poliate krémom, Maamoul s pistáciami alebo vlašskými orechmi (medzi dvoma vrstvami krupice, zmesou sušeného ovocia zmiešaného s datľami) alebo Mouchabak, ktorý pripomína orientálnu verziu churros. Pre milovníkov tureckej kávy - kávy pripravenej z marcipánu, podávanej veľmi krátko, s kardamónovým práškom - Maison Hallab ju tiež ponúka! "V arabských krajinách sa takto pije káva," hovorí Mazen.
Ak chcete objaviť tieto špeciality, Maison Hallab ponúka (takmer) bezkonkurenčné ceny, pričom najjednoduchšie pečivo stojí 1 € a najprepracovanejšie približne 3,50 €. Okolo stánku Maison Hallab v nákupnom centre La Défense je niekoľko stolov a stoličiek, kde si môžete vychutnať kávu a zjesť libanonské pečivo. Ak máte radi libanonské pečivo, toto je to správne miesto!
Dátumy a rozvrh
Z 11. február 2024 Na 31. december 2027
Miesto
Dom Hallab House
15 Parvis de la Défense
Ceny
Gâteau (unité) : €1 - €3.5
Oficiálna stránka
www.instagram.com
