Exkluzívny a tajný brunch pod klenbou Printemps Haussmann

Objav, na ktorý sme nečakali práve v 9. obvode Paríža, je viac než príjemným prekvapením. Printemps Haussmann sa odvážil vstúpiť do sveta nedeľného brunchu a odhaľuje netradičnú adresu ukrytú pod historickou kupolou veľkého obchodu. Zážitok sa odohráva na 6. poschodí sekcie Printemps Femme, kde vás nový reštaurácia Bleu Coupole víta každý nedeľu od 11:30 do 15:30. Za sporakom stojí tím šéfkuchárov Xavier Pistol a Bryan Esposito, ktorí pripravia ponuku plnú pôžitku a úprimnosti, ďaleko od všade dostupných štandardných receptov.

Miesto stojí za samotnú cestu. Opečatené prirodzeným svetlom, ktoré preniká cez strešný skleník, Bleu Coupole ponúka panoramatický výhľad na parížske strechy. Táto atmosféra súčasnej reštaurácie, ktorá verne zachováva ducha miesta, vytvára ideálne prostredie na pohodlné usadenie a nechanie nedele plynúť pomaly. Svetlo, priestor a pocit, akoby ste boli nad hlavným mestom, všetko prispieva k tomu, aby ste sa na chvíľu zastavili a vychutnali si každý okamih.

Jedinečný balíček za 38 € je navrhnutý tak, aby bol dostupný a štýlový. Začíname základmi, na ktorých sa všetci zhodneme: čerstvé croissanty, kvalitný chlieb, domáce džemy a horúci nápoj, podávané v košíku. Ideálny spôsob, ako si vychutnať skutočný oddych, či už ste sami, v páre alebo s priateľmi. Tento jednoduchý a poctivý prístup nastavuje tón celého zážitku.

Čo sa týka slaných možností, vajce je vo veľkom štýle v rôznych podobách. Milovníci klasiky si určite vyberú vajce Benedikt, podávané so šunkou, lososom alebo hubami. Pre tých, ktorí preferujú ľahšie variácie, je skvelou voľbou avokádový toast s perfektne uvareným vajcom na pošírovanie. A nezabudnime na malý odkaz na tradičné nedele s kuracím mäsom, podávaným s hubami a opečenými malými zemiakmi grenailles, do zlatista upečenými. Skutočná sidérska kuchyňa, ktorá hýri komfortom a je precízne pripravená.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie tipy na tento týždeň v Paríži a v Île-de-France, od 2. do 8. februára 2026

Záver sladkej časti si zaslúži našu pozornosť. Bryan Esposito úplne oslavuje hravý a nostalgický prístup s dezertmi, ktoré pripomínajú detstvo. Čokoládová pena jemná na dotyk, churros chrumkavé alebo rizoto s vanilkovým mliekom si môžete prispôsobiť rôznymi toppingmi podľa chuti. Tento hravý a gurmánsky dotyk uzatvára jedlo na oslavnej a radostnej note, nevšednej, ale plnej potešenia.

Ak hľadáte skvelý nápad na nedeľný výlet v historickom mieste, ktoré verejnosť málo pozná, brunch pod kupolou rozhodne stojí za to. Príďte sem nielen kvôli úžasnému výhľadu na Paríž, ale aj kvôli úprimnej kuchyni, ktorá neholduje preháňaniu. Uvoľnená atmosféra miesta vám umožní skutočne sa uvoľniť, bez tej nervozity a pocitu, že musíte čo najrýchlejšie odísť, aký niekedy pociťujete inde. Nedeľa môže tu naozaj pokračovať ešte trochu dlhšie, v tejto vysoko nadmestnej oáze nad hlavným mestom.

Reštaurácia sa nachádza na 6. poschodí Printemps Femme (vystúpte výťahom), na adrese 64 boulevard Haussmann v 9. obvode, len kúsok od Opéry Garnier a obchodných galérií Lafayette. Rezervácie je možné uskutočniť priamo na stránke Printemps a zabezpečiť si tak stôl s výhľadom na parížske strechy. Ide o skvelý tip pre tých, ktorí radi kombinujú gastronómiu s historicalmi pamiatkami, mimo preplnených turistických destinácií.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.