Sladké aj slané sušienky: domáce a naozaj veľkoryso porciované sušienky vo Fontainebleau (77)

"Varím pre svojich zákazníkov tak, ako varím pre svoju rodinu", vysvetľuje Véronique, zakladateľka Cookies sladké, cookies slané, "s čerstvými a sezónnymi surovinami". Už viac ako 5 rokov táto mama ponúka svoje koláče na predaj, na trhu v Milly-la-Forêt alebo na objednávku, s snom "otvoriť si fyzickú predajňu hneď, ako to pôjde", hovorí cukrárka. Teraz je to realita, vo Fontainebleau!

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie tipy na týždeň od 27. apríla do 3. mája 2026 v Paríži: užite si predĺžený víkend pri 1. máji!

Na výklade budete mať výber zo všetkého: Originál, s mliečna čokoláda a lieskové, čokoláda so soľnou kvetinou (v mliečnej alebo horkej verzii), cookie s arašidmi a jeho bohatý domáci arašidový krém, New Yorker so dvomi čokoládami a orechmi... A to všetko dopĺňajú aj dočasné špeciality, cookie so spéculoos, menta a čokoláda (s mätou zo Véroniininej záhrady!).

V slanom prevedení zvíťazi Savoyard, ktorý zjednotí chuť všetkých, vďaka údenej šunke a poriadne gurmánskemu reblochonu!

Odhadnite si ceny od 4,90 € za tie najjednoduchšie cookies, po 6,30 € za cukrárske, viac sofistikované cookies, 6,90 € za slané cookies, s hmotnosťou približne 200 gramov, čo je na sušienku dosť štýlovo veľkorysé (možno príliš veľké pre deti, zvážte zdieľať!). Na mieste sa predáva aj surové cesto na cookies, ako aj domáci krém zo špeculoosu, pyré z lieskových orieškov alebo arašidové maslo od domáceho výrobcu.

Lieskovce z Noiseraie Nathalie (77), šunka z farmy Moneuse v Dagny (77), sezónna zelenina a ovocie z Jardins de Brinville (77), maslo z nepasterizovaného mlieka a syr z Domaine des 30 Arpents (77), bio múka z Moissons d'Émeline (77)... Celkovo Véronique spolupracuje s viac než desiatimi výrobcami a zabezpečuje 100% miestny a francúzsky pôvod ( s výnimkou trstinového cukru, ktorý kvôli klíme nerastie v pevninskej Francúzsku). Kľúčom je využívať jednoduché suroviny, z ktorých Véronique následne vyrába: vyrába si vlastné arašidové maslo, tiež pripravuje krém zo spéuloosu alebo pralínu, ktorá dopĺňa najchutnejšie verzie cookies ponúkané na predaj.

V slnečných dňoch má obchod už aj malú terasu (nachádza sa na pešej zóne, čo robí odpočinok o to príjemnejším). Ideálna adresa plná pôžitkov, kde vás vítajú s úsmevom (Véronique a jej syn Jules) a predovšetkým skvelé miesto na poobedné občerstvenie.

Ak máte radi sušienky, redakcia ponúka podrobnejší výber v samostatnom sprievodcovi:

Kde v Paríži ochutnať dobré sušienky? Naše odporúčania
Ak sú sušienky vašou slabosťou, ste na správnom mieste. Od najklasickejších receptov po tie najkreatívnejšie (nezabudnite na surové sušienkové cesto!), navštívte tieto dobré adresy! [Čítaj viac]

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.