Le Bistrot de Plantes, miesto sezónnych produktov v 14. obvode

< >
Pri Laurent de Sortiraparis · Fotografie Laurent de Sortiraparis · Uverejnené 6. apríl 2018 o 18:59hod.
V srdci 14. obvodu, v malej stratenej uličke, sa nachádza nenápadná reštaurácia s rafinovanou kuchyňou, ktorá je dostupná pre všetky peňažné kategórie... Le Bistrot des Plantes ponúka jednoduchú a nenáročnú kuchyňu, ktorá je vždy chutná a ktorej menu sa mení podľa sezóny a nálady šéfkuchára. Malý gastronomický klenot.

Možno jedna z najkrajších reštaurácií v 14. obvode... Posledných niekoľko mesiacov Le Bistrot des Plantes teší gurmánov návratom ku koreňom kuchyne: sezónne produkty, kulinárske objavy, prezentácia práce čašníkov... Spôsob, ako znovu objaviť základy francúzskej gastronómie a kulinárskeho majstrovstva v pravom zmysle slova.

Toto malé susedské bistro s približne dvadsiatimi miestami má veľmi útulnú atmosféru v štýle Montmartru, na veľmi pokojnom a priateľskom mieste, trochu ako malá dedinka, ďaleko od hlavných dopravných tepien hlavného mesta. Každý deň sa navrhuje nové menu v závislosti od toho, čo šéfkuchár nájde na trhu, a od jeho inšpirácie (trochu ako reštaurácia Les Résidents, ktorá sa obnovuje každých šesť mesiacov). Kuchyňa, ktorá rešpektuje sezónne produkty a kvóty, keď sa v menu objavia morské plody. A pokiaľ ide o víno, someliér vie dokonale, ako sa prispôsobiť menu, a navrhuje ročníky, ktoré sú väčšinou ekologické a vždy dopĺňajú vybrané jedlá.

Le Bistrot de Plantes, la spot du 14e qui met en valeur les produits de saisonLe Bistrot de Plantes, la spot du 14e qui met en valeur les produits de saisonLe Bistrot de Plantes, la spot du 14e qui met en valeur les produits de saisonLe Bistrot de Plantes, la spot du 14e qui met en valeur les produits de saison

Myšlienka? Skutočne prezentovať reštauračné remeslo ako celok a zároveň oživiť umenie stolovania a zabezpečiť, aby ste sa dobre bavili. Je to také jednoduché... Čo sa týka jedla, mali sme možnosť vyskúšať menu dňa a celkom nám chutilo: na predjedlo konfitovaný pór, žiletkové mušle, Granny Smith a chrenový krém; žlté kuracie supreme, maslový orech a pohánka ako hlavné jedlo a kivi, sifón z kyslej repy a kakaová piškóta ako dezert. Okrem starostlivej prezentácie sú podávané jedlá mimoriadne dobré a dokonale ochutené. Je to čerstvé a chutné, ako by mala byť každá kuchyňa, ktorá si váži samú seba. Na druhej strane, aby ste si v tomto podniku vychutnali dobré jedlo, musíte si ho bezpodmienečne rezervovať. Ideme, priatelia?

Užitočná informácia

Dátumy a rozvrh
Z 1. júl 2022 Na 31. december 2027

×

    Miesto

    34 Rue des Plantes
    75014 Paris 14

    Dostupnosť

    Prístup
    Stanica metra linky 4 "Alésia"

    Ceny
    Dessert : €8
    Entrée : €8
    Fromages : €9
    Plat : €15
    Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
    Entrée/Plat/Dessert : €21.5

    Oficiálna stránka
    www.bistrotdesplantes.com

    Rezervácia
    www.bistrotdesplantes.com
    01 45 43 16 50

    Viac informácií
    Otvorené od utorka do soboty v čase od 12.00 do 14.30 a večer od 19.00 do 22.30. V nedeľu a pondelok zatvorené. REZERVÁCIA JE NEVYHNUTNÁ!

    Pripomienky
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie