Možno jedna z najkrajších reštaurácií v 14. obvode... Posledných niekoľko mesiacov Le Bistrot des Plantes teší gurmánov návratom ku koreňom kuchyne: sezónne produkty, kulinárske objavy, prezentácia práce čašníkov... Spôsob, ako znovu objaviť základy francúzskej gastronómie a kulinárskeho majstrovstva v pravom zmysle slova.
Toto malé susedské bistro s približne dvadsiatimi miestami má veľmi útulnú atmosféru v štýle Montmartru, na veľmi pokojnom a priateľskom mieste, trochu ako malá dedinka, ďaleko od hlavných dopravných tepien hlavného mesta. Každý deň sa navrhuje nové menu v závislosti od toho, čo šéfkuchár nájde na trhu, a od jeho inšpirácie (trochu ako reštaurácia Les Résidents, ktorá sa obnovuje každých šesť mesiacov). Kuchyňa, ktorá rešpektuje sezónne produkty a kvóty, keď sa v menu objavia morské plody. A pokiaľ ide o víno, someliér vie dokonale, ako sa prispôsobiť menu, a navrhuje ročníky, ktoré sú väčšinou ekologické a vždy dopĺňajú vybrané jedlá.
Myšlienka? Skutočne prezentovať reštauračné remeslo ako celok a zároveň oživiť umenie stolovania a zabezpečiť, aby ste sa dobre bavili. Je to také jednoduché... Čo sa týka jedla, mali sme možnosť vyskúšať menu dňa a celkom nám chutilo: na predjedlo konfitovaný pór, žiletkové mušle, Granny Smith a chrenový krém; žlté kuracie supreme, maslový orech a pohánka ako hlavné jedlo a kivi, sifón z kyslej repy a kakaová piškóta ako dezert. Okrem starostlivej prezentácie sú podávané jedlá mimoriadne dobré a dokonale ochutené. Je to čerstvé a chutné, ako by mala byť každá kuchyňa, ktorá si váži samú seba. Na druhej strane, aby ste si v tomto podniku vychutnali dobré jedlo, musíte si ho bezpodmienečne rezervovať. Ideme, priatelia?
Dátumy a rozvrh
Z 1. júl 2022 Na 31. december 2027
Miesto
Bistrot des Plantes
34 Rue des Plantes
75014 Paris 14
Prístup
Stanica metra linky 4 "Alésia"
Ceny
Dessert : €8
Entrée : €8
Fromages : €9
Plat : €15
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
Entrée/Plat/Dessert : €21.5
Oficiálna stránka
www.bistrotdesplantes.com
Rezervácia
www.bistrotdesplantes.com
01 45 43 16 50
Viac informácií
Otvorené od utorka do soboty v čase od 12.00 do 14.30 a večer od 19.00 do 22.30. V nedeľu a pondelok zatvorené. REZERVÁCIA JE NEVYHNUTNÁ!