Sin Ko, latinsko-ázijská kuchyňa v Saint-Germain-des-Prés

Na ulici Rue du Dragon v centre Saint-Germain-des-Prés sa nachádza nová reštaurácia: Sin Ko! Na čele reštaurácie stojí David Ly, ktorý túto oblasť dobre pozná, keďže jeho prvá adresa, KBG - Korean Barbecue Grill, sa nachádza hneď oproti Sin Ko! Obe reštaurácie spája rovnaká vášeň pre fúznu kuchyňu: francúzsko-korejská v KBG, latinsko-ázijská v Sin Ko!

Na jedálnom lístku, ktorý je síce malý, ale v najbližších týždňoch sa bude rozrastať, nájdete predjedlá na spoločné použitie, aby ste sa viac zabavili: gyozas s kačacími prsiami a pomarančom, medovo-korenistá omáčka (12 €), úžasné gyozas s krevetami a liči (12 €), bacuľaté empanadas s teriyaki hovädzím mäsom (12 €). Ideme tam s prstami v rukách!

Nenechajte si ujsť ani údené guacamole (10 €), ktoré vám na stôl príde ešte v pare. Dobré pre oči, nos aj chuťové poháriky!

Ďalej je tubaklažán s miso-lakom a zeleninovým jardiniérom (20 €) a Tokyo pop carne (25 €), druh chilli con carne, ktorý je veľmi, veľmi neštruktúrovaný, so šťavnatým, v ústach sa rozplývajúcim mäsom vo forme vyprážaných krokiet, podávaný s lahodnou ryžou so zeleninou, sezamom a koriandrom.

Nemyslite si však, že je tu všetko vyprážané! Sin Ko ponúka aj zdravé jedlá, napríklad Poke Bun s tuniakom (18 €) alebo rybie ceviche s kokosovým mliekom (20 €).

Prečítajte si tiež
Najlepšie ponuky tohto týždňa v Paríži a okolí, od 19. do 25. januára 2026

Úspešná fúzovaná kuchyňa, ktorá sa tu inšpiruje latinskou kuchyňou a tam zas ázijskými chuťami a produktmi, vezme vaše chuťové poháriky na malý výlet okolo sveta.

Tento výlet zakončíme panna cottou (10 €), ktorá je tak akurát trblietavá, apečeným ananásom (10 €), dvoma vydarenými ovocnými dezertmi.

Áno, Sin Ko ponúka aj malý výber koktailov (12 €) v bare na poschodí a pri stoloch na prízemí, ktoré sa tiež rozrastajú a sú skutočne vynikajúce a nápadité .

Vyskúšali sme Bruce L. (gin, vermut bianco, raketa, yuzu, simpe sirup, vaječný bielok), El Pablo (mezcal, marakujové pyré, koriander, triple sec, citrón, tonka sirup) a Natsuko (pisco infuzované purpurovým shizo, citrón, vaječný bielok, muškátový oriešok) a veľmi nám chutili!