Le Petit Bouillon Vavin, živá reštaurácia v Montparnasse

V najčistejšej tradícii hlučných parížskych butikov otvára svoje brány Petit Bouillon Vavin na Boulevard du Montparnasse. V ponuke sú tradičné francúzske recepty, štedré a osviežujúce, dostupné pre všetky rozpočty.

Na hlučnom bulvári Montparnasse otvoril svoje brány nový bufet. Le Petit Bouillon Vavin, ako sa mu hovorí, vás vtiahne do slávnej atmosféry tradičného parížskeho bu fetu, kde sa všetko robí rýchlo: obsluha, vždy s úsmevom, a potešenie pri stole. V prvom rade je tu zvuk, ktorý je živý a búrlivý. A vizuálna atmosféra s červenými čalúnenými banketmi a stolmi pokrytými červenými a bielymi dlaždicami, zmodernizovanými malými dotykmi zelene.

Petit Bouillon Vavin je otvorený 7 dní v týždni, od poludnia do polnoci bez prerušenia, a na svojich lavičkách alebo veľkej terase víta Parížanov, aby s nimi diskutoval o filme, ktorý práve videli v kine kúsok odtiaľto, alebo o najnovšej módnej prehliadke, ktorú uvidia na bulvári.

Viac ako 160 rokov po vzniku prvého parížskeho bujónu pokračuje príbeh v reštaurácii Le Petit Bouillon Vavin s nezmenenou túžbou ponúknuť gurmánom a zaneprázdneným ľuďom tradičné, výdatné a osviežujúce francúzske recepty za ceny dostupné pre všetky rozpočty.

S radosťou ochutnáte povinnú vajíčkovú majonézu (2,10 €), ktorú tu ochucujú hľuzovkovým olejom, alebo kostnú dreň (3,90 €) podávanú v tej najčistejšej tradícii, s krajcom opečeného chleba a trochou fleur de sel na boku. Krémová zapekaná andulská klobása so sladkým jablčným mu štom (4,60 €)!

Z hlavných jedál si vyberte teľacie blanquette (10,80 €), podávané v kastróle s divokou ryžou. Mäso nie je príliš mastné a omáčka nie je príliš hustá. Milovníkov vnútorností zasa poteší, že v ponuke Petit Bouillon Vavin nájdete štedrú teľacinu s jusom a petržlenovou vňaťou (14,50 €), podávanú s domácim pyré. Sprevádza ju fľaša bieleho vína!

Ťažko vynechať plávajúci ostrov (3,10 €) a rumovú babu (4,20 €) - sme tu, aby sme si dopriali tradičné, to pravé! Petit Bouillon Vavin si navyše dáva záležať na ponuke domácich, miestnych a čerstvých produktov, čo je v malom svete parížskych butikov skutočné plus.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.