Pohár šampanského zdarma v Akabeko: objavte francúzsko-japonské omakase v Paríži

Stretnutie Francúzska a Japonska

Na adrese 40 rue de l’Université, v srdci 7. obvodu v Paríži predstavuje Akabeko, prvá reštaurácia skupiny Ginko, osobitú víziu francúzsko-japonskej gastronómie pod vedením šéfkuchára Yasua Nanaumiho.

Šéfkuchár, ktorý má za sebou viac než 50 rokov skúseností a pôsobenie v prestížnych francúzskych reštauráciách, ako sú Troisgros, Lucas Carton a Le Moulin de Mougins, vytvára kuchyňu, v ktorej sa techniky francúzskej haute cuisine snúbia s japonskou precíznosťou a citlivosťou.

Samotný názov Akabeko rozpráva príbeh: príbeh malej tradičnej figúrky z Fukušimy, rodného kraja šéfkuchára, ktorá je symbolom ochrany a vytrvalosti. Je to odkaz na jeho korene, ktorý tejto parížskej reštaurácii dodáva osobitú identitu.

Omakase, zážitok, ktorý sa odvíja s každým chodom

V reštaurácii Akabeko sa pôžitok začína tým, že sa necháte prekvapiť. Degustačné menu inšpirované japonskou tradíciou omakase („zverujem sa do vašich rúk“) pozýva objavovať šéfkuchárove kreácie v súlade s ročnými obdobiami.

Medzi jeho špecialitami je pečená foie gras z regiónu Périgord, podávaná na lôžku z sushimeshi  (ryža na sushi ochutená octom ) a doplnená domácou omáčkou teriyaki, ktorá ilustruje toto spojenie dvoch kuchýň. Pre milovníkov výnimočného mäsa je v ponuke aj japonské wagyu A5, cenené pre výrazné mramorovanie a rozplývajúcu sa textúru.

Na pokračovanie objavovania ponúkajú kombinácie jedál a nápojov s vínom, nihonshu (japonským saké) či nealkoholickými kreáciami možnosť preskúmať ďalšie harmónie chutí.

Rezervujte si stôl v Akabeko
Nezabudnite na pohár šampanského zdarma s kódom AKA2026 (*)

Zážitok si vychutnáte v komornom prostredí, medzi pultom otvoreným do kuchyne, odkiaľ môžete sledovať šéfkuchára a jeho tím pri práci, a elegantnou jedálňou na poschodí, ktorá je ako stvorená na dôvernejšiu večeru.

Na prvú návštevu ponúka sedemchodové menu Omakase skvelý úvod do sveta šéfkuchára. Na večeru si vyhraďte približne 2,5 hodiny.

Gastronomický zážitok v srdci Paríža

Akabeko sa hodí na gurmánsky obed, večeru vo dvojici aj na výnimočnú príležitosť.

Jeho poloha v 7. obvode umožňuje predĺžiť si výlet aj objavovaním štvrte. Musée d’Orsay, ktoré sídli v bývalej železničnej stanici, pozýva na obdivovanie majstrovských diel 19. storočia, zatiaľ čo Rodinovo múzeum a jeho záhrada so sochami ponúkajú ďalšiu kultúrnu zastávku.

Príjemný spôsob, ako spojiť pôžitky pri stole s pôžitkami z prechádzky po Paríži.

Pohár šampanského zadarmo v novembri

V novembri venuje Akabeko osobitnú pozornosť čitateľom Sortir à Paris a k ich gastronomickému zážitku im ponúka pohár šampanského*.

Rezervujte si stôl v reštaurácii Akabeko

*Ponuka platí pri každej rezervácii uskutočnenej od 6. do 30. novembra 2026 s kódom AKA2026, ktorý treba uviesť pri rezervácii. Jeden pohár šampanského na osobu zdarma, od utorka do soboty, okrem piatkových a sobotných večerov.

Príležitosť objaviť túto francúzsko-japonskú reštauráciu, kde každý tanier svojím spôsobom rozpráva o stretnutí dvoch kultúr.