Sprievodca fúziou reštaurácií

Masaikuta, gurmánska reštaurácia šéfkuchára Masahide Ikuta, usiluje o svoju prvú hviezdu

S Masaikutou, japonský šéfkuchár Masahide Ikuta otvára svoj prvý reštauračný podnik v Paríži nesúci jeho meno. Ide o náročnú gastronomickú reštauráciu, kde sa stretávajú francúzske a japonské vplyvy na precízne pripravených tanieroch, s dôrazom na výraznú chuť morských plodov.

Nepostrádateľné reštaurácie Paríža: Fitz Group a ich kulinárske klenoty

Fitz Group vám ponúka možnosť zažiť nezabudnuteľné chvíle v každej zo svojich parížskych prevádzok. Miesta s výrazným charakterom, inovatívna kuchyňa, dôraz na atmosféru a detaily. Vibrujúca energia, dokonalý interiér – každé miesto odráža ducha Fitz Group: štýlové, glamour, kreatívne a zábavné, zároveň elegantné a uvoľnené.

V reštaurácii Chez Carrie, ktorú vedie americká šéfbabka Carrie Solomon v Paríži

Carrie Solomon otvára dvere svojho prvého reštaurácie, Chez Carrie, ako pozvanie na návštevu domova a ochutnávku toho, čo americká šéfkuchárka pripravila na menu, medzi kalifornskými inšpiráciami a talianskymi špecialitami.

Mantra, francúzsko-malajská gastronomická reštaurácia, ktorú treba sledovať pozorne

S Mantra, francouzsko-malajská gastronomická reštaurácia v 9. obvode, je návrat šéfkuchára Manogerana Shasitharana, na ktorý sa čakalo s veľkým očakávaním v Paríži. Tu predstavuje spojenie rôznych kuchýň, medzi vysokou gastronómiou a výraznými malajskými prvkami. Tento podnik má potenciál rýchlo sa stať významnou súčasťou parížskej kulinárskej scény.

Vesper, japonská reštaurácia v 7. obvode Paríža, sa zmenila na štýl izakaya.

V blízkosti École Militaire, v 7. obvode Paríža, sa Vesper mení na modernú japonskú izakayu pod vedením šéfkuchára Roudyho Pattersona. Ponuka tohto elegantného podniku skupiny Fitz zahŕňa sushi, karamelizovaný black cod s miso a vyberané koktaily v štýlovom prostredí, kde sa stretáva Tokyo s Parížom. Odteraz je otvorené na obed aj večer.

Katsu katsu, nový japonský reštauračný podnik špecializujúci sa na obalované jedlá, Paris 2. arrondissement

Katsu katsu, nová japonská reštaurácia, ktorá sa špecializuje na tradičnú japonskú strúhanku, otvorila svoje brány v druhom durchaus Paríža. Tento originálny podnik kladie dôraz na tonkatsu a jeho rôzne podoby – od bravčového a kreviet až po huby či zemiakové krokety. Otestovali sme to za vás a prinášame vám všetky detaily.

Octant: gastronomická reštaurácia s chuťami sveta v 5. obvode

Objavte päť svetadielov bez toho, aby ste opustili Paríž: v srdci 5. obvodu, len pár krokov od Jardin des Plantes, vás Octant zavedie na jedinečný gastronomický zážitok, kde sa stretávajú kuchyne z celého sveta s francúzskou eleganciou.

Kinágua: koktejlový bar a tapas fusion s ázijskou a portugalskou kuchyňou, založený víťazom reality show Koh-Lanta v Paríži.

Frédéric Khouvilay, víťaz ročníka 2023 televíznej relácie Koh-Lanta, otvára svoj bar v Paríži. Kinágua prichádza do 2. parížskeho obvodu, kde ponúka koktaily a fusion kuchyňu kombinujúcu východnú Áziu a Portugalsko.

Cherry, taliansko-americká reštaurácia v Saint-Germain-des-Prés

Taliansko-americké manželstvo je v Paríži momentálne veľmi v kurze a nová reštaurácia Cherry, ktorá bola práve otvorená v Saint-Germain-des-Prés, je toho dôkazom.

Felini, francúzsko-talianska bistro reštaurácia v 9. parížskom obvode

Felini je reštaurácia v štýle bistra, ktorá ponúka rafinovanú kuchyňu v 9. parížskom obvode. Objavte tu slnkom zaliatu gastronómiu na križovatke talianskych a francúzskych chutí. Sezónne jedlá a vynaliezavá kuchyňa sú na jedálnom lístku tohto miesta, ktoré sa vracia k tradíciám.

Shuzo, izakaya s japonskými a kolumbijskými chuťami, obľúbená reštaurácia

Let do Japonska cez Kolumbiu v Shuzo, novej izakayi v 11. obvode, ktorá bola pre nás skutočným prevratom, a to tak z ľudského, ako aj kulinárskeho hľadiska.

Maora: botanická fusion reštaurácia s ázijskými a rastlinnými chuťami v 17. obvode

Hotel Maora sa prezentuje botanickou kuchyňou inšpirovanou ázijskou kuchyňou, ktorá je farebnou kombináciou rastlín v srdci Les Batignolles. V tejto reštaurácii s originálnym menu na vás čakajú gyozas, baos a domáce sando palice.

Pantobaguette, útočisko estétov kombinujúce baskické a kórejské chute v 18. obvode

Pantobaguette, kulinársky a hudobný pult v 18. obvode, má nového šéfkuchára. Kým zakladateľ Antonin Girard nie je nikdy ďaleko, Rodolphe Graffin má teraz voľnú ruku, aby doň vniesol svoje inšpirácie, ktoré siahajú od Baskicka až po Kóreu. Je to zhoda ako stvorená.

Stôl Penja, cestovateľská destinácia šéfkuchára Pierra Sieweho v Afrike

Šéfkuchár Pierre Siewe vezme svojich hostí na expedíciu po Afrike s využitím techník a receptov francúzskej kuchyne. Jemné manželstvo, ktoré objavíte pri stole Penja.

Reštaurácia Alan Geaam, hviezdne prostredie šéfkuchára a jeho gurmánska kuchyňa s jemným libanonským prízvukom

Šéfkuchár Alan Geaam v tichom prostredí, čo by kameňom dohodil od námestia Place de l'Etoile, predstavuje gastronomickú kuchyňu korunovanú hviezdou, ktorá je poctou jeho libanonským koreňom a zároveň vzdáva hold majstrovstvu francúzskej vysokej kuchyne.

Audass', japonská fusion reštaurácia izakaya v Asnières-sur-Seine

Audass' je reštaurácia Pierra Lamberta v štýle izakaya, v ktorej sa podávajú jedlá japonskej fúzie. Vyrážame do Asnières-sur-Seine v departemente Hauts-de-Seine, aby sme objavili túto reštauráciu, ktorej nechýba chuť.

Ramen Wang, ramen reštaurácia v 14. obvode, ktorá prebúdza chuťové poháriky

Hľadáte najlepšie reštaurácie ramen v Paríži? Čo tak Ramen Wang? Vydajte sa do 14. obvodu a objavte tento pekný kúsok, kde môžete chrúmať rezance za každého počasia.

GUIREN, francúzska bistro reštaurácia s ekvádorskou atmosférou

Ekvádorský šéfkuchár Roberto Valladares si zriadil obchod len kúsok od rušnej ulice Montorgueil v 2. parížskom obvode. V reštaurácii GUIREN ponúka kreatívnu, rozhodne gurmánsku francúzsku bistro kuchyňu s ekvádorskými a japonskými vplyvmi.

Kinugawa Rive Gauche, francúzsko-japonská strešná reštaurácia v hoteli Sax

Na ľavom brehu v 7. parížskom obvode otvorili novú reštauráciu s výnimočnou terasou. Kinugawa Rive Gauche ponúka rafinovanú francúzsko-japonskú kuchyňu v reštaurácii s výhľadom na Paríž a Eiffelovu vežu. Pozývame vás, aby ste ju objavili.

Almas, keď sa Libanon, Irán a Rusko stretnú v jednej reštaurácii

Traja šéfkuchári z troch rôznych krajín vytvorili reštauráciu Almas na hraniciach Libanonu, Iránu a Ruska.