Le Maresquier, francúzska brasserie v štýle Belle Époque, len chvíľu od stanice Saint-Lazare

Ideálna voľba, ktorá vzdáva hold šarmu starého Paríža z éry Belle Époque. Le Maresquier je časovo skreslená reštaurácia situovaná len pár krokov od Gare Saint-Lazare, kde si môžete vychutnať poctivú a francúzsku kuchyňu plnú pohody, pripravovanú podľa tradičných pravidiel pod vedením šéfkuchára Arnauda Boissiera, a to v útulnom prostredí. Tu nenájdete revolučné inovácie, skôr návrat k tradíciám, ktoré vzdávajú hold dávnym časom.

Le Maresquier, brasserie à la française dans un esprit Art Déco à deux pas de la Gare Saint-Lazare — © Angela di Paolo

Na menu sa striedajú pôžitky, v ktorých sa krajina, rustikálne chute a výnimočné produkty stretávajú na pôsobivých tanieroch, ktoré sú zároveň útulné a sofistikované. Ak máte radi lesné arómy, určite by ste nemali váhať s objednávkou šíravy s cepmi, ktorá je bohato naplnená hubami, ak je ponúkaná v ponuke.

Aj si vyberieme, určite nás zláka dnešná krémová špecialita z takého všestranného tekvice potimaron. Upozorňujeme však, že ak si myslíte, že ide o ľahké predjedlo, mýlite sa – táto chuťovka môže byť poriadne sýta, pretože je podávaná s krémom z Isigny, ktorý si môžete upraviť podľa chuti, spolu s roztopeným syrom comté a opečenými toasty.

Prečítajte si tiež
Dobré tipy na tento týždeň v Paríži a Île-de-France, od 5. do 11. januára 2026

Pre milovníkov mäsa je tu Château filet, krásny kusen, podávaný s korenistou omáčkou, ktorý určite poteší vaše chuťové poháriky. Dajte si však pozor, ak máte radi dôkladne prepečené, počas nášho návštevy bolo mäso skôr krvavé, než ste možno čakali. Ak však dávate prednosť rybám, na jedálnom lístku nájdete niekoľko ikonických špecialít, vrátane legendárnej sole meunière.

My sme si vybrali filet z poliaka po grenoblesky, pokrytý jemne maslovou a citrónovou šťavou s písmenkami caper, ktoré pridávajú na šťavnatosti. Fish je perfektne pripravený – chrumkavá koža odhaľuje krehké, jemné mäso. Ako prílohu si môžete vybrať napríklad šťavnaté špenátové listy alebo krémovú zemiakovú kašu.

Čo sa týka cien, ponuka je pomerne rozmanitá, čo umožňuje celkom dobre si spísať rozpočet. Predjedlá a dezerty sa obvykle pohybujú v strednej cenovej kategórii pre tento typ podnikov, zatiaľ čo niektoré hlavné jedlá, najmä mäsové a rybie pokrmy, môžu byť o niečo drahšie. Celkovo patrí toto miesto medzi vhodné destinácie pre gurmánov, ktorí si chcú vychutnať tradičné francúzske kulinárske špeciality tak, ako sa patrí.

Okrem toho sa každých štvrtok večer mení na piano bar plný zábavy, a šepká sa, že hostia občas dokonca sedia na klavíri, zatiaľ čo hudobník hrá. Tento glamúrový zážitok dotvára atmosféru, ktorá pôsobí trochu nostalgia a harmónie s príbehmi tohto miesta.

Pentagon neustále ponúka denné špeciality, od predkrmu až po dezert. Ak vám ešte zostáva miesto pred záverečnou chuťovkou, nájdete tam opäť nevyhnutné klasiky. Siahneme po tradičnej crème brûlée, ktorú si radi podelíme, a tá nám pripomenie chute z detstva, vďaka čomu uzavrieme túto bezčasovú zastávku na sladkú nôtu!