Fitzgerald, gurmánska adresa pre sezónnu kuchyňu šéfkuchára Pierra-Thomasa Clémenta

Reštaurácia Le Fitzgerald je jednou z najdiskutovanejších reštaurácií v Paríži, a to z dobrého dôvodu: táto reštaurácia si získala chuťové poháriky parížskych gurmánov svojou rafinovanou sezónnou kuchyňou a príjemnou atmosférou. Ak chcete toto obľúbené miesto objaviť na vlastné oči, zamierme na ľavý breh v 7. obvode hlavného mesta. Neďaleko Eiffelovej veže, na adrese 45, boulevard de la Tour Maubourg, nájdete reštauráciu s rozhodne mladou, trendovou atmosférou a elegantným parížskym štýlom.

Takže sa nachádzate v reštaurácii Fitzgerald, v gurmánskom brlohu, kde šéfkuchárom je Pierre-Thomas Clément. Tento skutočný génius za sporákom sa zameral na kuchyňu, ktorá rešpektuje prirodzené chute tým, že si dáva záležať na rešpektovaní sezónnosti produktov. Preto sa jedálny lístok mení každý týždeň, čo veľmi poteší gurmánov, ktorí sa môžu často vracať, aby zistili, čo je v tejto vedľajšej reštaurácii nové!

V ponuke nájdete lahodné tapas, na ktorých si pochutná každý. Zaatar hummus, guacamole s tortillami, homár, krémová burrata, gouda, tarama a croque-monsieur s hľuzovkami si určite nájdu cestu na váš stôl. Ale poďme k podstate veci: kombinácia predjedlo-jedlo-dezert.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie ponuky tohto týždňa v Paríži a okolí, od 19. do 25. januára 2026

Počas našej návštevy sme si obľúbili tataki z hovädzieho mäsa wagyupodávané na megajemnom kaviári z baklažánu, čo je božská kombinácia. Ďalším favoritom boli krevetové ravioly, ktorých čerstvosť nás naozaj nadchla.

Sľúbená rovnováha chutí sa dosiahne aj pri hlavných jedlách, kde sa k argentínskemu steaku entrecote podávajú topiace sa zemiaky. Je to veľkorysé jedlo, ale také dobré, že sa ho jednoducho nemôžete nabažiť. Na záver tohto parádneho degustačného zážitku bolo Fontainebleau ideálnou voľbou.

Aby ste však z tejto gurmánskej adresy vyťažili čo najviac, odporúčame vám vybrať si predjedlo alebo občerstvenie s fľašou vína alebo studenými nápojmi. Je to ideálny spôsob, ako objaviť všetko, čo ponúka kuchyňa Pierra-Thomasa Clémenta!

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.