Reštaurácia Le Fitzgerald je jednou z najdiskutovanejších reštaurácií v Paríži, a to z dobrého dôvodu: táto reštaurácia si získala chuťové poháriky parížskych gurmánov svojou rafinovanou sezónnou kuchyňou a príjemnou atmosférou. Ak chcete toto obľúbené miesto objaviť na vlastné oči, zamierme na ľavý breh v 7. obvode hlavného mesta. Neďaleko Eiffelovej veže, na adrese 45, boulevard de la Tour Maubourg, nájdete reštauráciu s rozhodne mladou, trendovou atmosférou a elegantným parížskym štýlom.
Tak a ste tu, v reštaurácii Fitzgerald, gurmánskom sídle šéfkuchára Pierra-Thomasa Clémenta. Tento skutočný génius za sporákom sa zameral na kuchyňu, ktorá rešpektuje prirodzené chute a dáva si záležať na rešpektovaní sezónnosti produktov. Práve preto sa menu mení každý týždeň, čo veľmi poteší gurmánov, ktorí sa môžu neustále vracať, aby zistili, čo je v tejto reštaurácii na boku nové!
V jedálnom lístku nájdete lahodné tapas, na ktorých si pochutná každý. Zaatar hummus, guacamole s tortillami, homár, krémová burrata, gouda, tarama a croque-monsieur s hľuzovkami si určite nájdu cestu na váš stôl. Ale poďme k podstate veci: kombinácia predjedlo-jedlo-dezert.
Počas našej návštevy sme si obľúbili tataki z hovädzieho mäsa wagyupodávané na mega krémovom kaviári z baklažánu, čo je božská kombinácia. Ďalším favoritom boli krevetové ravioly, ktorých čerstvosť na nás urobila veľký dojem.
Sľubovaná rovnováha chutí bola dosiahnutá aj v jedlách, pričom argentínsky steak entrecote sprevádzali roztápajúce sa jablká. Je to veľkorysé jedlo, ale také dobré, že sme sa ho jednoducho nevedeli nabažiť. Na záver tohto parádneho degustačného zážitku bolo Fontainebleau ideálnou voľbou.
Ak však chcete túto gurmánsku adresu využiť naplno, odporúčame zvoliť výber predjedál alebo chuťoviek, ku ktorým si dáte fľašu vína alebo studené nápoje. Je to ideálny spôsob, ako objaviť všetko, čo ponúka kuchyňa Pierra-Thomasa Clémenta!
Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.
Dátumy a rozvrh
Od 19. máj 2021
Miesto
Fitzgerald
54 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
Prístup
Stanica metra La Tour Maubourg (linka 8)
Oficiálna stránka
www.fitzgerald.paris
