Doppio Malto, taliansky pivovarský kráľ duseného mäsa v srdci Les 4 Temps, La Défense

Pozor, milovníci piva a mäsa! Doppio Malto, talianska reštaurácia a pivovar špecializujúci sa na pivo a dusené mäso, vás pozýva na svoju novú adresu v nákupnom centre Les 4 Temps v La Défense, ktoré bolo otvorené 13. apríla 2022. Je to skvelý podnik a redakcia mala možnosť objaviť menu... Všetko vám o ňom prezradíme!

Skvelé miesto pre všetkých milovníkov mäsa a piva! Po svojej prvej francúzskej adrese v Saint-Étienne otvoril Doppio Malto, taliansky pivovar od roku 2004, 13. apríla 2022 úplne novú reštauráciu v nákupnom centre Westfield Les 4 Temps v La Défense a pozýva vás na objavovanie svojej úžasnej kuchyne založenej na mäse, ale aj a predovšetkým na svojich pivách, ktoré sú všetky remeselné.

Pretože skôr než reštauráciou je Doppio Malto predovšetkým stávkou na pivo, a to v Taliansku: podnik, ktorý sa zrodil pri jazere Como v Erbe v roku 2004, sa odvtedy rozšíril a vo svojich predajniach ponúka jedinečné remeselné pivá... Celkovo je tu v ponuke 18 rôznych druhov piva, od veľmi svetlých bielych pív až po plné hnedé ale.

Okrem ponúkaných pív vás Doppio Malto pozýva na kulinársku cestu okolo duseného mäsa so svojimi super tartarmi, burgermi a predovšetkým s dusenými "doskami", ktoré ponúkajú všetky druhy mäsa (magret, rebrá, klobásy, kuracie stehná atď.). Reštaurácia ponúka aj pizzu, cestoviny a iné predjedlá s nádychom talianskeho slnka, ako sú burrata, crostone, pollo fritto, mozzarella a šťavnatá parmigiana.

A čo samotná reštaurácia? Priestor s rozlohou viac ako 500 m2 je skutočnou ódou na modernosť a relaxáciu... Okrem stola tu nájdete aj niekoľko hracích kútikov vrátane biliardového stola a stolného futbalu, ako aj krytú plochu na petanque, ktorá vám pomôže stráviť prestávky medzi jednotlivými chodmi. Pre deti je tu vyhradený priestor s hrami a ďalšími aktivitami, ktoré sú prispôsobené ich veľkosti. K dispozícii je aj fotobúdka, ktorá štýlovo zakončí vaše jedlo!

Kuchyňa, ktorú si redakcia mohla vyskúšať. A nebudeme klamať, menu je skutočnou lahôdkou. Prekvapila nás najmä kvalita výrobkov a spôsob ich prípravy, vďaka čomu boli kúsky mäsa vynikajúce, niektoré sa dokonca rozplývali. Na pitie sa podávalo pivo, ktoré vybral majiteľ Enea Lazzaretti, ktorý sa dokázal dokonale prispôsobiť chutiam každého hosťa: biele pivo s tónmi banánu a hrušky Williams, s veľmi nízkym obsahom alkoholu, a svetlé pivo s tónmi citrusových plodov.

A ako dezert špecialita Doppio Malto,"birramisu", tiramisu s vanilkovým krémom mascarpone a piškótami namočenými v pive namiesto kávy. A ak existuje dezert, na ktorý musíte prísť, je to birramisu! Vanilkové mascarpone je skutočnou lahôdkou, mimoriadne krémové, a pivo dodáva dezertu určitú ľahkosť. Je jednoducho božský! Objednáte si jeden a potom odporučíte ďalší, aby ste sa zotavili z toho prvého. Ak vás to nepoteší...