Najlepší burger v Paríži už nehľadajte - nájdete ho v Disney Village! Cédric Albaret, šéfkuchár reštaurácie Annette's Diner, získal 12. apríla titul najlepšieho burgeru v regióne Ile-de-France na 8. ročníku súťaže Coupe de France du Burger. Toto víťazstvo je o to pamätnejšie, že kuchár, ktorý začal svoju kariéru v roku 2010 ako kuchársky učeň, sa tejto prestížnej súťaže zúčastnil po prvýkrát.
Jeho kariéra ho zaviedla do rôznych reštaurácií Disneylandu v Paríži, od Blue Lagoon (teraz Captain Jack's) po Walt's, An American Restaurant, ako aj do otvorenia Bistrot Chez Rémy. K tímuAnnette's Diner sa pripojil pred rokom, pričom ho podporoval jej šéfkuchár Siva Sivathas, ktorý v roku 2018 získal titul pre región Ile-de-France.
Inšpirovaný tohtoročnou témou rock'n'rollu vytvoril sous-chef burger "Tequila " na základe slávnej rovnomennej piesne. Tento jedinečný burger s mexickými a americkými vplyvmi obsahuje brioškovú žemľu, pikantnú omáčku z kandizovaných papričiek a jalapeňov, tatarák z avokáda, paradajok, koriandra a limetky, steak marinovaný v tequile a červenej cibuli, flambovaný čedar roztopený s chrumkavou slaninou a cibuľou, to všetko doplnené rukolou pre dotyk sviežosti.
Po úvodnom výbere na základe prihlášok bol Cédric Albaret vybraný spomedzi 25 kandidátov - 5 z každého regiónu - a v rámci príprav na veľké finále si za 25 minút vyskúšal prípravu svojho hamburgeru. Hoci to bola jeho prvá účasť na Coupe de France du Burger, už predtým súťažil v Shaker Challenge, internom podujatí v Disneylande v Paríži. A ak aj nevyhral Coupe de France, jeho burger bude mať aspoň titul najlepšieho v regióne.
Burger, ktorý je teraz k dispozícii na jedálnom lístku reštaurácie do 31. júla 2023. Zastavíme sa v Annette's Diner, priatelia? Poďme sa najesť!
Miesto
Annette's Diner
2 Avenue Paul Séramy
77700 Chessy
Prístup
Stanica RER A "Marne-la-Vallée - Chessy".
Oficiálna stránka
www.disneylandparis.com
