Trend smash burgerov, ktorý prišiel priamo zo Spojených štátov, sa už nejaký čas presadzuje v uliciach, stánkoch a reštauráciách Paríža. Smash burger, malý zázrak pouličného jedla, sa skladá z mäsovej placky, ktoráje „smashed“(t. j.rozdrvená) na rozpálenej planche, aby bola tenká a chrumkavá, ale zároveň si zachovala šťavnatosť, chuť a jemnosť.
Pôvodný recept je pomerne jednoduchý a tento šibalský patty, jemne vložený do vzdušnej zemiakovej žemle, sa zvyčajne podáva s veľkým množstvom roztaveného a ťahavého čedaru, nakladanými uhorkami, ktoré dodávajú celému jedlu trochu kyslastosti, niekedy s listom šalátu, a to je všetko. Veď predsa, menej je niekedy viac, a to je práve silná stránka tohtoburgra.
Ak vám po prečítaní týchto riadkov nabehli sliny, je najvyšší čas vykročiť a objaviť miesta, kde si môžete vychutnať (alebo skôr zhltnúť) dobrý smash burger v Paríži. Tu sú našetipy!
The Champions Burger : finále najväčšieho európskeho šampionátu burgerov v Paríži La Défense
Sponzorovaný - The Champions Burger sa vracia do Paríža na svoju veľkú európsku finále, od 27. augusta do 20. septembra 2026 na Parvis de La Défense. Ide o otvorenú súťaž burgerov s voľným vstupom, v ktorej verejnosť hlasuje o tom, ktorý burger je najlepší v Európe. [Čítaj viac]
Orgasmeat otvára svoje reštaurácie so smash burgermi v Paríži (15. a 17. obvod)
Sponzorovaný - Orgasmeat sa usídli v 15. a 17. obvode so svojimi smash burgermi poriadne veľkorysými už od 5,90 € a s mini vafľami na dezert. Nová adresa plná druhého stupňa humoru, ktorá sľubuje, že vás dostane do siedmeho neba gurmánstva! [Čítaj viac]
Back to back, smash burger ako zo 90-tych rokov sa otvára vedľa Gare de l’Est
Od mája 2026 otvoril Back to Back svoje dvere s konceptom: úzka ponuka, smash burgre a milkshake-y. Pekné porcie, jedlo na pohodu a výrazná atmosféra 90. rokov. [Čítaj viac]
Číslo 10 v Pigalle ponúka lacné smash burgery, rockovú atmosféru a v suteréne nájdete aj salón tetovania.
V Pigalle, číslo 10 spája vášnivo kvalitné, cenovo dostupné smash burgery s rockovou atmosférou a tajným salónom tetovaní ukrytým v suteréne. Tento živý podnik vás zaručene pritiahne späť! [Čítaj viac]
Slak, dve ikony tureckej street food scény, a ich charakteristický navlhčený burger, ktorý musíte ochutnať v Pigalle
Pigalle nikdy nestrádal energiou ani chutnosťou, no Slak do tohto miesta prináša novú vlnu street-foodu s výraznou šarmom. V tomto malom pulte, ktorý odkazuje na obľúbené stánky 70. rokov, rodinný tím, ktorý stojí aj za L’Atelier Dürüm, vytvoril miesto, kde sa oslavujú dve turecké ikony: mokrý burger a tantuni. [Čítaj viac]
Pas Cher, naozaj lacný hamburger a kaviareň v 10. obvode
Podnik Pas Cher sa nachádza v srdci krytého trhu Saint-Martin a je rovnako jednoduchý ako jeho názov: pult, domáce hamburgery podávané s úsmevom, a to všetko za mini ceny. A to je všetko. [Čítaj viac]
Dumbo a jeho hamburgery, ktoré si v Paríži ešte stále nemôžete nechať ujsť
V reštaurácii Dumbo sa smash burgery pripravujú čerstvé a pokvapkané roztaveným syrom, presne ako v USA! [Čítaj viac]
La Ménagerie du Roi, reštaurácia na burgre a remeselné pivo v departemente Yvelines
Vydávame sa do Saint-Cyr l'École v Yvelines pri bráne do Versailles, presnejšie do La Ménagerie du Roi, aby sme objavili túto novú brasseriu, v ktorej teraz v kuchyni úraduje Anthony Pautrat, francúzsky šampión v hamburgeri z roku 2024. Poďme si pochutnať! [Čítaj viac]
Blossom Burgers, diabolsky nezbedné hamburgery a smash burgery
Blossom Burgers je hamburgerová reštaurácia, o ktorej sa v Paríži hovorí už niekoľko rokov. Treba povedať, že jej hamburgery a smash burgery sú diabolsky nezbedné! [Čítaj viac]
Vzorkové hamburgery na objednávku v Saint-Germain-des-Prés
Ďalšia nová reštaurácia s hamburgermi v Paríži? Áno, ale v reštaurácii Specimen sa pripravujú podľa pravidiel tohto umenia, s návratom k samotnej podstate smash burgeru. [Čítaj viac]
Polohu všetkých týchto adries nájdete kliknutím na mapu v spodnej časti článku.
Africké, kórejské, marocké hamburgery... Kde si v Paríži dať hamburgery z celého sveta? Naše dobré adresy
V Paríži sa hamburger už neobmedzuje len na svoju klasickú americkú verziu. Hlavné mesto sa stáva kulinárskou križovatkou, kde sa miešajú chute zo štyroch kútov sveta. Africké, marocké, kórejské, japonské hamburgery... Tu sú tie najlepšie adresy! [Čítaj viac]
Smash burger si zamilujete!
Africké, kórejské, marocké hamburgery... Kde si v Paríži dať hamburgery z celého sveta? Naše dobré adresy
