Banh mi pochádzaz Vietnamu a je veľmi populárnym sendvičom po celom svete, vrátane Paríža. Skladá sa z chrumkavej bagety (slovo „banh mi“ doslovne znamená „pšeničný chlieb“ vo vietnamčine) naplnené kombináciou mäsa, zvyčajne bravčového, kuracieho alebo hovädzieho; zeleniny a čerstvých byliniek, veľmi často strúhaných a v octe marinovaných mrkví, uhoriek a čo najviac koriandra; majonézy a chilli, ktoré dodávajú celému sendviču pikantnú chuť.
Symbol kulinárskeho bohatstva Vietnamu, ale aj spojenia francúzskej a vietnamskej kultúry, banh mi sa prvýkrát objavil vo Vietname počas francúzskej kolonizácie v roku 1860, keď sa na mieste začali vyrábať francúzske bagety. Vietnamci ich potom začali plniť vlastnými prísadami, čím vznikol banh mi, ako ho poznáme dnes.
Recepty na banh mi sú početné a rozmanité a v Paríži je možné vo vietnamských reštauráciách nájsť tradičné recepty, ako napríklad banh mi s paštétou (bánh mì pa tê), banh mi s mäsovými guľkami (bánh mì xíu mại) alebo banh mi s grilovaným mäsom (bánh mì thịt nướng).
Tu sú najlepšie miesta, kde si môžete dať dobré banh mi v Paríži!
Coupi bar, neodolateľná kaviareň – banh mi v Paríži 13. obvod
Dobrá káva, výborné banh mi, čo viac si priať? Ide sa do Coupi baru, toto miesto ideálne situované pri výstupe z metra Porte d’Ivry, ktoré poteší aj náročných fanúšikov vietnamských sendvičov. A všetko dopĺňa dobré latte – schválené. [Čítaj viac]
La Pâtisserie de Saison, čínske cukráreň na 13. obvode so širokým výberom banh mi a lahodných zákuskov
La Pâtisserie de Saison je jednou z najstarších čínskych cukrární v 13. obvode na slávnej Avenue d'Ivry. Môžete si tu pochutnať na originálnych banh mi, baos, plnených lístkových cestách a veľmi jemných roládach, ktoré oscilujú medzi tradíciou a novými chuťami. [Čítaj viac]
HOA NAM, historický ázijský cateringový špecialista v 13. obvode Paríža
Sponzorovaný - Príbeh HOA NAM sa začal v roku 1981 otvorením prvej dielne. V roku 1992 si otvorili obchod v 13. obvode, ktorý sa stal dominantou na Avenue d'Ivry, kde ponúkajú tie najlepšie jedlá ázijskej kuchyne so sebou alebo na cestách. [Čítaj viac]
Amour du Vietnam, vietnamská reštaurácia, kde si môžete pochutnať na horúcej polievke pho, Paríž 14.
Vybrali sme sa vyskúšať Amour du Vietnam, vietnamskú reštauráciu, ktorá otvorila svoje brány v 14. obvode Paríža pred pár mesiacmi. Na programe boli chrumkavé nems, výdatné bo bun, banh mi a s láskou varené polievky pho. Povieme vám o tom všetko. [Čítaj viac]
Phin mi, vynikajúca kaviareň s banh mi a vietnamskou kávou
Phin mi je názov tejto novej vietnamskej kaviarne, ktorá sa skrýva na ulici des Boulangers v 5. parížskom obvode. Nájdete tu dobrú kávu, ktorá sa praží priamo v podniku, a vynikajúce banh mi. Dovoľte nám, aby sme vás vzali na objavnú cestu. [Čítaj viac]
Armande, pôvabná reštaurácia, cukráreň a cukráreň, kde sa všetko vyrába doma, na Montmartri
Cestu k Armande si musíte zaslúžiť. Aby ste objavili túto reštauráciu, ktorá slúži aj ako malá cukráreň, musíte vystúpiť na vrchol Butte Montmartre, ale stojí to za tú námahu. [Čítaj viac]
Hoa Cà Phê: vietnamská kaviareň s originálnymi a vegetariánskymi banh mi
Vezmeme vás na objavovanie Hoa Cà Phê, novej priateľskej vietnamskej kaviarne v parížskom 11. obvode, ktorá ponúka dobrú vietnamskú kávu, obnovené sladkosti a originálne banh mi, z ktorých niektoré sú vegetariánske. [Čítaj viac]
Nonette, banh-mi a donut bar v The Hood
Nonette je banh-mi pult navrhnutý tímom reštaurácie The Hood, ktorá bola otvorená hneď oproti prvej adrese. V ponuke sú lahodné banh-mi a chutné, originálne šišky! [Čítaj viac]
Polohu všetkých týchto adries nájdete kliknutím na mapu v spodnej časti článku.
Kde v Paríži ochutnať dobrú polievku phở? Naše obľúbené vietnamské reštaurácie
Hľadáte dobrú phở v Paríži? Táto typická vietnamská polievka s ryžovými rezancami a voňavým vývarom sa podáva v mnohých vietnamských reštauráciách v hlavnom meste, od 13. po 2. obvod. Aby ste sa zorientovali v parížskej džungli, ponúkame vám niekoľko osvedčených adries, kde si môžete pochutnať na tejto polievke. [Čítaj viac]
Aká je vaša obľúbená adresa na dobré banh mi v Paríži?
Kde v Paríži ochutnať dobrú polievku phở? Naše obľúbené vietnamské reštaurácie
