Ceviche je tradičné jedlo pochádzajúce z tichomorského pobrežiaLatinskej Ameriky, ktoré je populárne v mnohých krajinách, ako napríklad vPeru, Ekvádore,Mexiku aKolumbii, kde sa podáva ako aperitív alebo predjedlo. Ceviche sa pripravuje z kúskovčerstvej ryby– dorady, lososa, tresky alebo tuniaka – marinovaných v limetkovej šťave a aromatických bylinkách. Zvyčajne sa podáva studené, spolu s avokádom, kukuricou, koriandrom a chilli.
Hoci je recept relatívne jednoduchý, vyžaduje si veľkú pozornosť k detailom: ryba musí byť nakrájaná na rovnomerné kúsky, limetka musí byť čerstvo vylisovaná, aby marináda bola chutná, a bylinky a zelenina musia byť tiež čerstvé a nakrájané na malé kúsky.
Ceviche je považované za ľahké a čerstvé jedlo, ideálne na horúce letné dni, ale aj zdravé, pretože je bohaté na bielkoviny a vitamín C. Môžete ho ochutnať v mnohých parížskych reštauráciách, takže na to, aby ste si ho vychutnali, nemusíte prekračovať Atlantický oceán!
Tu sú naše tipy, kde si v Paríži môžete vychutnať ultra čerstvé ceviche!
Tanguera, juhoamerická reštaurácia medzi Parížom a Bueno Aires
Sponzorovaný - Tanguera, ktorá sa zrodila z tímu stojaceho za slávnou reštauráciou Santa Carne neďaleko Bastily, je novým juhoamerickým nugetom v 11. obvode. Táto reštaurácia vás vezme na chuťovú cestu, na ktorej sa veľkorysá duša Argentíny stretáva s rafinovanými a farebnými akcentmi Peru, aby ste získali rozhodne exotický kulinársky zážitok. [Čítaj viac]
The Blossom Arms, anglická krčma s morskými plodmi Alexandre Chapiera
Šéfkuchár Alexandre Chapier otvoril britský pub The Blossom Arms, kde sa starostlivo pripravujú jedlá anglickej kuchyne a Guinness tečie voľným prúdom. [Čítaj viac]
Uma Nota, japonsko-brazílska kuchyňa, exotické koktaily a divoké párty
Aké originálne manželstvo! Uma Nota predstavuje japonsko-brazílsku kuchyňu v pestrom prostredí, kde sa niekoľko večerov v týždni konajú divoké párty. [Čítaj viac]
La Cevicheria, chrám ceviche v Paríži
Je ťažké odolať dobrému ceviche, však? La Cevicheria má tri pobočky v Paríži a je miestom, kam sa môžete vybrať za kreatívnymi receptami, ktoré sú rovnako dobré na pohľad ako na jedenie. [Čítaj viac]
Polohu všetkých týchto adries nájdete kliknutím na mapu v spodnej časti článku.
Naše najlepšie peruánske reštaurácie v Paríži
Peruánska gastronómia je jednou z najbohatších na svete. Objavte, čo pre vás pripravili peruánske reštaurácie v Paríži! [Čítaj viac]
Naše najlepšie peruánske reštaurácie v Paríži
