Le Méchoui du Prince, marocká reštaurácia, ktorá poteší chuťové poháriky

HotelLe Méchoui du Prince má všetky znaky kráľovskej adresy. Nachádza sa v srdci Latinskej štvrte, čo by kameňom dohodil od Luxemburského paláca, a je zasadený do ulice Monsieur le Prince, na ktorej hrdo stojí od roku 1969. Je to rodinná marocká reštaurácia, ktorú založil Mohamed Amrache a v súčasnosti ju vedie jeho syn Samir Amrache.

Za jej slonovinovo bielou fasádou nájdete atmosféru útulného Ryadu, ktorý hrdo nesie farby Maroka. Pod trámami typickými pre staré budovy v Latinskej štvrti nájdete stoly z tmavého dreva, ktoré sú harmonickou pripomienkou a sú prestreté riadom reprezentujúcim marocké remeslo. Ďalšie podnosy zdobia steny, zatiaľ čo palmy pred oknami nás odrezávajú od vonkajšieho sveta. Tlmené svetlo sa odráža od mozaiky zdobiacej bar a vďaka usmievavému privítaniu zo strany tímu sa cítime ako doma.

Srdcu, ktoré bolo vložené do výzdoby, sa vyrovná len láska, ktorá bola vložená do kuchyne. Aby sa vaša ochutnávka dobre začala, odporúčame vám začať jedlom La Mosaïque de Kemia, kde môžete ochutnať tri rôzne jedlá, ktoré sú v Maroku veľmi obľúbené: kaviár z baklažánu známy ako Zaalouk, slávny marocký varený šalát a Briouates, lístkové cesto zložené do trojuholníka so syrom, tuniakom alebo mletým mäsom. Srdce si môžete zahriať aj nad miskou harira, tradičnej polievky.

• Prečítajte si tiež
• Týždeň pred nami 29. apríla - 5. mája 2024 v Paríži: Vychádzky zadarmo alebo za zníženú cenu
• Čo robiť v máji 2024 v Paríži a regióne Ile-de-France? Naše najlepšie tipy a nápady na výlety
• Kde sa najesť v Paríži? Najlepšie adresy, objavy a obľúbené miesta podľa jednotlivých obvodov

Čo sa týka hlavných jedál, ťažko vynechať Couscous du Méchoui du Prince, s krupicou zmiešanou s trochou smenu, množstvom zeleniny, cícerom, sultánkami a pečeným jahňacím pliecom, pričom každé sa podáva v samostatných miskách, takže si ho môžete zostaviť podľa seba.

V ponuke je aj dobrý tajine, vrátane Casablanca so sušenými slivkami, ktorý je harmonickou zmesou sladkého a slaného. Ale keďže sme v Méchoui du Prince, je tu aj jedlo, ktoré musíte ochutnať a ktoré poteší milovníkov dobrého mäsa: slávne méchoui.

A nakoniec, ako dezert je tu povinná ochutnávka pastilla au lait. Je to niečo ako mille feuille z tehlového cesta, mandlí, škorice a krému s príchuťou pomarančového kvetu. Sladký dezert, na ktorý sa ťažko zabúda.

Ako bonus sa v reštaurácii jeden štvrtok v mesiaci konajú orientálne štvrtky, ešte pútavejšie večery, počas ktorých hrá marocký orchester živý koncert pod vedením podmanivého hlasu Rachida Castu, marockého speváka, interpreta a skladateľa, ktorý ponúka spojenie hudby maghrebskej a andalúzskej kultúry.