Auberge Ravoux a Maison Van Gogh: cesta po stopách maliara v Auvers-sur-Oise (95)

Niektoré miesta sú obzvlášť opradené históriou, a to je prípadAuberge Ravoux, známeho ako "Van Goghov dom", ktorý je zapísaný ako historická pamiatka. Práve tu prežil slávny holandský maliar svojich posledných 70 dní v srdci pôvabnej dedinkyAuvers-sur-Oise, ktorá bola útočiskom impresionistov. V roku 1890 si prenajal izbu s rozlohou sotva 7 m2 , osvetlenú malým strešným oknom, č. 5, a trávil dni maľovaním a jedlom v hostinci, obklopený rodinou Ravouxovcov.

Dominique-Charles Janssens kúpil Auberge Ravoux v roku 1985 a spolu s ním aj skutočnú stránku dejín umenia! Od 17. septembra 1993, po dvadsiatich mesiacoch renovačných prác, Auberge Ravoux víta Van Goghových nadšencov a zvedavcov, aby objavili toto symbolické miesto, virtuálnu púť, ale aj jedlo pri stole, pri ktorom maliar rád sedával.

Upozorňujeme však, že Auberge Ravoux nie je otvorený celoročne a tento rok je otvorený do 23. novembra 2025, od 12.00 do 18.00 hod. Miesto, ktoré bolo od roku 1876 vinárňou a reštauráciou, si zachovalo staromódnu vý zdobu umeleckej kaviarne a autentickosť, pričom jedáleň na prízemí je v pôvodnom stave, s tlmeným osvetlením a závesmi s dobovými motívmi, a nachádza sa tu len asi tucet stolov, takže ak chcete mať istotu, že ich využijete, rezervujte si ich vopred.

Na poschodí máte takmer dojem, že sa tu nič nerekonštruovalo, s takým rešpektom boli práce vykonané, že popri krásnych drevených trámoch zostali stopy po prasklinách zamrznutých v čase. Je tu prvá spálňa, Van Goghova, úplne prázdna až na kreslo, v ktorom sa po jeho samovražde nikto neodvážil bývať, a spálňa jeho suseda, tiež maliara, Antona Hirschiga, s dobovým nábytkom, a potom objavíte premietací sál a jeho krátky film vysvetľujúci dielo, v mieste, ktoré bolo kedysi ďalšou spálňou.

Aj tu je však prístup zámerne obmedzený, aby sa zachovala intimita miesta a zvedavcom sa ponúkol skutočne hlboký a osobný zážitok. Organizované prehliadky pre malé skupiny sú k dispozícii od stredy do nedele od 10.00 do 18.00 hod.

Mali sme to šťastie, že sme sedeli úplne vzadu, pri okne, odkiaľ majitelia radi sledovali príchody a odchody svojich hostí, aby mali prehľad o povesti hostinca! Práve pri tomto stole Van Gogh praktizoval svoju vášeň pre dobré víno a dobré jedlo, ale bez preháňania, len s jedným jedlom. Preto tu nájdete obedové menu so zníženou ponukou, vrátane dosiek s údeninami od Maison Verot a syrových dosiek.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie ponuky tohto týždňa v Paríži a okolí, od 19. do 25. januára 2026

Ako predjedlo sme si zvolili sladký šalát Burratina s krásnymi čerstvými, chrumkavými paradajkami, píniovými orieškami na dochutenie a jemným balzamikovým krémom, ktorý sa výborne hodí ku krémovej štruktúre burraty, vhodnej aj pre vegetariánov. Na tých, ktorí dávajú prednosť živočíšnym produktom, čaká vynikajúca kačacia foie gras, opäť z Maison Verot, posypaná soľou a korením, veľkorysý plátok, ktorý si vychutnáte s domácim chlebom a niekoľkými bobuľami hrozna ako slanosladkú prílohu.

Čo sa týka jedál, môžete si vybrať medzi jedlom dňa (bravčové stehno, keď sme tam boli my), duom filé zo sleďa a lososa gravlax alebo polievkou dňa. My sme vyskúšali práve poslednú menovanú, samozrejme domácu, a to glazované hráškové velouté s rôznorodou štruktúrou, v ktorom chrumkavosť chlebového krutónu, ľahkosť smotany a krémovosť polievky v kombinácii s trochou štipľavého citróna vytvárali veľmi svieži celok.

Ak nás zaujali koláčiky, museli sme ochutnať čokoládovú penu, základ Auberge Ravoux, podávanú v obrovskom hrnci, z ktorého stačí len naberať, viac či menej štedro, podľa toho, ako ste v ten deň nenásytní! Skoro by sa dalo povedať, že vziať si príliš veľa nie je až také zlé, pretože v nej nie je pridaný cukor a jej vzdušná konzistencia znamená, že ju nebudete mať na žalúdku, keď dojete.

Veľmi príjemným prekvapením bolo víno podávané ku všetkému, domáca špecialita Cerdon! Tento destilát sme nepoznali, nízkoalkoholické šumivé ružové víno, veľmi sladké a ovocné, malé potešenie. Jednoduchý, ale účinný a chutný obed, ktorý v nás vyvolal dojem, že sme sa podelili o kúsok života veľkého maliara Van Gogha, ktorého duša akoby v tejto budove prebývala dodnes...

Vedeli ste, že? 5 nezvyčajných anekdot o Auberge Ravoux, kde Van Gogh žil v Auvers-sur-Oise
Hotel Auberge Ravoux, pamätihodnosť v Auvers-sur-Oise, je známy najmä tým, že v ňom Vincent van Gogh prežil svoje posledné dni. Za touto povesťou sa však skrýva mnoho prekvapivých príbehov. Tu je päť viac či menej známych anekdot o tomto nezvyčajnom hostinci! [Čítaj viac]

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.