Sprievodca historickými pamiatkami v reštaurácii

Maison Ruggieri v Palais Royal, nový gurmánsky zážitok pod vedením šéfkuchára Martina Ruggieriho

Taliansky šéfkuchár Martino Ruggieri si otvorí svoju prevádzku Maison Ruggieri Palace Royal blízko Comédie-Française v srdci Palais-Royal.

Café de la Paix: ikonická historická reštaurácia v Paríži, priamo oproti Opere Garnier

Zaradená medzi historické pamiatky a slávnostne otvorená v roku 1862, Kaviareň De La Paix patrí medzi najvýznamnejšie gastronomické inštitúcie Paríža. Nachádza sa naproti Opéra Garnier v 9. obvode a jej ponuka obedových menu sa stáva dostupnejšia, zatiaľ čo nedeľný brunch a menu od Laurent André sú neprehliadnuteľnými lahôdkami.

Anne, hviezdičková reštaurácia Pavillon de la Reine, otvára novú kapitolu pod vedením šéfkuchára Thibaulta Sombardiera

Pouhé dva kroky od námestia Vosges, ukrytý uprostred Pavillon de la Reine, hviezdicová reštaurácia Anne otvára novú kapitolu pod vedením šéfkuchára Thibaulta Sombardiera. Ponúka tradičnú, no živú kuchyňu, ktorá je elegantná bez zbytočného preháňania.

Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Prunier, storočie námorníckej prestíže

Od roku 1924 oslavuje reštaurácia Prunier vysokú morskú gastronómiu v pamiatkovo chránenom prostredí Art Deco a spája výnimočný kaviár s parížskou eleganciou.

Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Pavillon Ledoyen, prestíž Ancien Régime

V reštaurácii Pavillon Ledoyen, ktorá je od roku 1792 inštitúciou v 8. obvode, sa spája parížska história s vysokou kuchyňou. Pod vedením Yannicka Alléna sa tento legendárny podnik stal so šiestimi michelinskými hviezdičkami najhviezdičkovanejšou nezávislou reštauráciou na svete.

Krátka história veľkých parížskych reštaurácií: La Fermette Marbeuf, teraz Beefbar

La Fermette Marbeuf, secesný klenot v 8. parížskom obvode, má veľkolepý pamiatkovo chránený interiér.

Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Le Pharamond, normanská atmosféra

Reštaurácia (Petit Bouillon) Pharamond bola založená v roku 1832 a už dve storočia slúži v štvrti Les Halles v pamiatkovo chránenom prostredí Belle Époque. Cenovo dostupná kuchyňa a normandská atmosféra sú základom tejto adresy v robotníckej štvrti Paríža.

Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Le Grand Véfour, klenot neoklasicistického umenia

Od roku 1784 svieti Le Grand Véfour pod arkádami Palais-Royal. Legendárna reštaurácia, ktorú navštevovali Napoleon, Hugo a Colette, je stelesnením francúzskej vysokej kuchyne v neoklasicistickom prostredí.

Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Bouillon Julien, obľúbený secesný skvost

Secesný zázrak Bouillon Julien, ktorý je zapísaný ako historická pamiatka, poteší milovníkov obľúbenej kuchyne vo vysnívanom prostredí. Klenot v 10. obvode, kde sa môžete najesť ako v roku 1900, a to za malú cenu.

Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Bouillon Chartier, storočie skromnej kuchyne

Bouillon Chartier, otvorený v roku 1896 v 9. obvode, je dokonalým príkladom parížskeho bouillon: obľúbená kuchyňa, elegantná výzdoba, nepretržitá obsluha a bezkonkurenčné ceny v prostredí Belle Époque.

Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Maxim's, crème de la crème Belle Epoque

Chrám secesie a parížskej elegancie Maxim's je ikonou 8. obvodu od roku 1893. Na tejto adrese, ktorú navštevovali Colette, Marlène Dietrich a Brigitte Bardot, sa snúbi pompéznosť s francúzskou gastronómiou.

Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Le Train Bleu, cesta späť do Belle Époque

Reštaurácia Le Train Bleu sa nachádza na železničnom nádraží Gare de Lyon a má honosnú výzdobu v štýle Belle Époque. Je to inštitúcia otvorená v roku 1901 a je cenená pre svoju buržoáznu kuchyňu a jedinečnú železničnú atmosféru.

Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Brasserie Lipp, živá pamäť Saint-Germain

Brasserie Lipp víta spisovateľov, politikov a milovníkov kyslej kapusty v prostredí Belle Époque už od roku 1880. Nemecko-pražská stálica.

Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Lucas Carton, cisársky Paríž v Madeleine

Lucas Carton je gastronomická inštitúcia založená v roku 1839 na úpätí Madeleine, známa svojou secesnou výzdobou.

Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: La Coupole, symbol dvadsiatych rokov

La Coupole je monumentálna reštaurácia v štýle art deco, ktorá sa nachádza na Montparnasse od roku 1927 a v ktorej sa vystriedala parížska avantgarda. Je to slávnostný chrám populárnej parížskej gastronómie.

Le Cercle, nová cenovo dostupná reštaurácia Thierryho Marxa v Hôtel de la Grande Loge de France

Šéfkuchár Thierry Marx práve otvoril novú cenovo dostupnú reštauráciu Le Cercle v Hôtel de la Grande Loge de France, sídle slobodomurárstva v Paríži.

Pekný pohľad je na reštauráciu s terasou, ktorá je trvalo zriadená v záhradách múzea Carnavalet.

Fabula je mŕtva, ale Joli je teraz stálicou v parížskom Musée Carnavalet. Interiér v nádhernom historickom a bukolickom prostredí, ktorému však chýba osobnosť v tanieri, a to všetko za naozaj premrštenú cenu.

Le Pompon, slávnostná reštaurácia v srdci Palais Brongniart

Laurent de Gourcuff preberá Palais Brongniart so slávnostnou reštauráciou Le Pompon, ktorá sa má otvoriť v októbri.

L'écu de France, gurmánska reštaurácia v historickom prostredí na brehu rieky Marny (94)

L'Écu de France je gurmánska francúzska reštaurácia v srdci bývalého zájazdového hostinca z roku 1717 na brehu rieky Marne. Dobrá adresa vo Val-de-Marne, ktorá stojí za návštevu!

Auberge Ravoux a Maison Van Gogh: cesta po stopách maliara v Auvers-sur-Oise (95)

Počuli ste už o Auberge Ravoux? V tejto historickej reštaurácii v Auvers-sur-Oise sa nachádza aj "Van Goghov dom", kde sa môžete vydať po stopách slávneho holandského maliara.