Quiche lorraine je kulinárska špecialita z východného Francúzska, najmä z Lotrinska, a patrí medzi obľúbené francúzske jedlá. A pritom recept nemôže byť jednoduchší (ale taký chutný!): je to slaný koláč z vajec, crème fraiche, slaniny a strúhaného syra, zapečený v krehkom cestíčku.
Pozor, aby ste si neznepriatelili Lotrinčanov: nie, quiche lorraine neobsahuje zeleninu, hoci niektoré súčasné varianty obsahujú cibuľu, huby a niekedy dokonca špenát - niektorí by povedali, že je to skutočné kacírstvo (!). Zaujímavé je, že quiche lorraine pôvodne neobsahoval žiadny syr!
Quiche lorraine sa často podáva ako teplý alebo studený predkrm a jedáva sa s malým zeleným šalátom. Quiche lorraine je obľúbený po celom svete pre svoju jednoduchosť a pohodlnosť a nájdete ho na jedálnych lístkoch mnohých parížskych reštaurácií. Tu sú niektoré z najlepších miest, kde si môžete vychutnať quiche lorraine pripravený podľa pravidiel tohto umenia? Poďme sa do toho pustiť!
Petit Bouillon Versailles, cenovo dostupný bujón len kúsok od zámku Versailles, je odhalený
Len kúsok od zámku Versailles sa nachádza prvý bujón v meste - Le Petit Bouillon Versailles! Vydali sme sa ho objaviť a prezradiť, čo vás čaká z hľadiska výzdoby a menu. [Čítaj viac]
L'Alsace, legendárna reštaurácia na Champs-Elysées
L'Alsace má svoju vlastnú adresu v Paríži, konkrétne na Champs-Élysées. Je otvorená od roku 1968, ale v roku 2017 sa dočkala faceliftu od Laury Gonzalezovej (nie menej!). V brasserii, ktorá je otvorená po celý deň, sa podávajú quichy z Lotrinska, flammekueches, spätzle gratins a samozrejme miestna kyslá kapusta, ktorá je v zime nevyhnutnosťou! [Čítaj viac]
Táto stránka môže obsahovať prvky podporené AI, viac informácií tu.
