Kačacie konfit a kačacie prsia sú typickými jedlami juhozápadnej kuchyne, kdeje kačacie mäso veľmi obľúbené, a sú rovnako výdatné ako ajpovzbudzujúce. A nič nie je uspokojujúcejšie ako vedomie, že nie je potrebné cestovať vlakom na juhovýchod, aby ste si mohli vychutnať tieto lahôdky, pretože sa podávajú v niekoľkých tradičných reštauráciách v Paríži.
Kačacie konfitované stehná sú pokrmom, ktorého základom sú kačacie stehná naložené vo vlastnom tuku. Stehná sa niekoľko hodín marinujú v bylinkách a potom sa pomaly dusia, kým nie sú mäkké a šťavnaté. Konfit sa zvyčajne podáva s dusenými zemiakmi, aby sa dosiahol maximálny pôžitok.
Kačacie prsia sú filé z kačacích pŕs, ktoré patria medzi najušľachtilejšie časti zvieraťa. Kačacie prsia sa zvyčajne grilujú alebo vyprážajú na panvici pri vysokej teplote, aby sa rýchlo pripravili, a podávajú sa vo vnútri ružové, aby si zachovali všetku svoju mäkkosť. Môže sa podávať s čerešňovou alebo pomarančovou omáčkou.
Láka vás to? Potom neváhajte - pozrite si naše najlepšie miesta, kde si môžete dať kačacie prsia alebo kačacie konfitované mäso v reštauráciách v Paríži!
Oslavy konca roka: reštaurácia Canard & Champagne predstavuje svoje XXL magret
Sponzorovaný - Pri blížiacom sa Silvestrovskej noci sa niektoré parížske miesta javia ako ideálne pre oslavu konca roka. Ukrytý v srdci Passage des Panoramas v 2. obvode Paríža, Canard & Champagne je považovaný za obľúbenú destináciu na oslavu čias plných zdieľania, gurmánskych pôžitkov a priateľskej atmosféry. [Čítaj viac]
Krátka história veľkých parížskych reštaurácií: La Mère Catherine, inštitúcia na Montmartri
La Mère Catherine, inštitúcia na Montmartri založená v roku 1793, spája históriu, tradičnú francúzsku kuchyňu a živú hudbu každý večer. [Čítaj viac]
Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: La Tour d'Argent a jej očíslované kačice
Legendárna gastronomická reštaurácia La Tour d'Argent v 5. obvode s výhľadom na Seinu sa pýši klasickou výzdobou a kulinárskou legendou. Parížska pamiatka založená v roku 1582, opradená históriou a eleganciou. [Čítaj viac]
Canard et Champagne, reštaurácia, kde sa v Paríži blyští kačica
Sponzorovaný - Reštaurácia Canard & Champagne v 2. parížskom obvode, v pasáži Passage des Panoramas, čo by kameňom dohodil od bulváru Grands Boulevards, ponúka kombináciu dvoch najobľúbenejších francúzskych produktov a musíte ju vyskúšať, ak máte radi kačice a šampanské. [Čítaj viac]
Le Minet Galant, pôvabné francúzske bistro kúsok od divadla Bouffes Parisiens
Šarmantné francúzske bistro Le Minet Galant sa nachádza kúsok od divadla Bouffes Parisiens a hlási sa k svojej láske ku kuchyni v štýle bistra. [Čítaj viac]
Les Fabricants: reštaurácia s príjemnými, štedrými a cenovo dostupnými jedlami
Les Fabricants je dobrá adresa v susedstve, ktorá sa stala skutočnou inštitúciou v 11. parížskom obvode. Nájdete tu priateľské miesto, kde sa podávajú domáce jedlá za vynikajúcu cenu. A nedovoľte, aby vám žalúdok presahoval oči: jedlá sú veľmi výdatné. [Čítaj viac]
Bouillon Chartier, cenovo výhodná adresa oproti stanici Gare de l'Est
Dobrá správa pre vašu peňaženku: Bouillon Chartier sa práve otvoril oproti Gare de l'Est. Na jedálnom lístku je ako obvykle (veľmi) cenovo dostupná klasika francúzskeho bistra. [Čítaj viac]
L'Escargot Montorgueil, parížska inštitúcia, ktorá poteší aj po 200 rokoch
Reštaurácia L'Escargot Montorgueil, ktorá sa nachádza v parížskej štvrti Halles, oslavuje burgundské slimáky podľa originálnych receptov a brilantne predvádza veľké klasiky francúzskej gastronómie. [Čítaj viac]
Le Saint-Régis, 100% parížska brasserie na ostrove Ile-Saint-Louis
Máte chuť ochutnať to najlepšie z parížskej bistronómie? Poďme do Saint-Régis, typického bistra vo štvrti Ile-Saint-Louis, ktoré ponúka to najlepšie z bistronomickej kuchyne priamo v centre Paríža. Vajíčka Benedikt, teplý šalát z kozieho syra, croque monsieur, tatarák z lososa a avokáda... Skutočná lahôdka! [Čítaj viac]
Astair, parížska brasserie v Passage des Panoramas
Vnútri hotela Passage des Panoramas sa nachádza brasserie Astair, ktorá ponúka bohaté menu tradičných francúzskych jedál. Miesto, kde sa počas nadchádzajúcej zimy budete cítiť dobre! [Čítaj viac]
Amandine Chaignot otvára Café de Luce, kaviareň-bistro na Montmartri
V lete 2021 otvorí šéfkuchárka Amandine Chaignot svoju druhú adresu v Paríži, kaviareň-bistro s názvom Café de Luce vo výšinách Montmartru. [Čítaj viac]
Loup, brasserie v 1. obvode, ktorá oslavuje domáce jedlo
V Chez Loup, veľkej brasserii v 1. obvode, ktorá je otvorená celý deň, sa mladý šéfkuchár rozhodol dať prednosť domácim jedlám pripravovaným z ekologických, sezónnych a dobre dostupných produktov. [Čítaj viac]
Brasserie Gallopin, historická reštaurácia s tradičnými francúzskymi jedlami
Brasserie Gallopin je pre milovníkov tradičnej francúzskej kuchyne povinnou zastávkou v Paríži. Táto historická reštaurácia sa nachádza na námestí Place de la Bourse, pýši sa honosnou výzdobou a ponúka jedlá v meštianskom štýle pripravené podľa najvyšších štandardov. [Čítaj viac]
Le P'tit Canon, bistro v 17. obvode
Na šachovnicových obrusoch v novej reštaurácii P'tit Canon v 17. obvode sa podávajú štedré domáce bistro špeciality. [Čítaj viac]
D'Chez Eux, miestna kuchyňa v srdci 7. obvodu
Ak rovnako ako Jacques Chirac milujete dobré jedlo a oceňujete tradičnú francúzsku kuchyňu, vyberte sa do reštaurácie D'Chez Eux, ktorá sa nachádza len pár krokov od Invalidovne. [Čítaj viac]
Le Petit Bouillon Pharamond, mini cena, maxi potešenie
Vezmeme vás do Les Halles, aby ste objavili nový parížsky bujón Petit Bouillon Pharamond. Je to miesto, kde si môžete dať klasické parížske bistronomické jedlá za miniatúrne ceny, pre maximálne potešenie! [Čítaj viac]
Polohu všetkých týchto adries nájdete kliknutím na mapu v spodnej časti článku.
