Crêpes Suzette, veľká klasika francúzskej gastronómie, sú vynikajúcim dezertom, ktorý si obľúbili nielen praví Parížania, ale aj turisti túžiaci po kulinárskych zážitkoch. História crêpes Suzette siaha až do začiatku 20. storočia. Hovorí sa, že francúzsky šéfkuchár pripravil tento dezert pre princa z Walesu, ktorý sa neskôr stal kráľom Eduardom II. Od tej doby sa crêpes Suzette spájajú s luxusom a sofistikovanosťou francúzskej kuchyne.
Palačinky Suzette sú palacinky plnené zmesou masla, cukru, pomarančovej šťavy a pomarančového likéru – zvyčajne Grand Marnier alebo Cointreau. Zmes sa potom zahreje, kým sa nerozpustí a nezhnedne, a potom sa flambuje pred očami nadšených gurmánov, ktorým už tečú sliny. Zábava zaručená!
Crêpes Suzette, ktoré sa niekedy podávajú s guľou zmrzliny alebo šľahačkou, sú dezertom, ktorý musíte aspoň raz v živote ochutnať. Na to budete musieť navštíviť bistronomické,gastronomické alebo dokoncahviezdne reštaurácie v hlavnom meste.
Tu sú naše tipy na reštaurácie v Paríži, kde si môžete pochutnať na vynikajúcich palacinkách Suzette!
Krátka história veľkých parížskych reštaurácií: Grand Café Capucines v srdci bulvárov
Grand Café Capucines bola založená v roku 1875 oproti Opéra Garnier a už poldruha storočia stelesňuje dušu veľkých parížskych brasserií s nádherou Belle Époque, morskými plodmi, francúzskou klasikou a nepretržitou obsluhou na bulvároch. [Čítaj viac]
Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Le Vaudeville, šarm Art Deco
Od roku 1918 šíri brasserie Le Vaudeville oproti burze parížsku tradíciu s taniermi s morskými plodmi, francúzskou klasikou a výzdobou v štýle art deco v elegantnej a živej atmosfére. [Čítaj viac]
Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: L'Alsace, alsaská tradícia na Champs-Elysées
Od roku 1968 sa v brasserii L'Alsace objavuje duša veľkých parížskych domov na Champs-Élysées s veľkorysou kyslou kapustou, chrumkavými flammekueches a morskými plodmi. [Čítaj viac]
Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Maxim's, crème de la crème Belle Epoque
Chrám secesie a parížskej elegancie Maxim's je ikonou 8. obvodu od roku 1893. Na tejto adrese, ktorú navštevovali Colette, Marlène Dietrich a Brigitte Bardot, sa snúbi pompéznosť s francúzskou gastronómiou. [Čítaj viac]
Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: La Coupole, symbol dvadsiatych rokov
La Coupole je monumentálna reštaurácia v štýle art deco, ktorá sa nachádza na Montparnasse od roku 1927 a v ktorej sa vystriedala parížska avantgarda. Je to slávnostný chrám populárnej parížskej gastronómie. [Čítaj viac]
Tycoz, očarujúca bretónska crêperie a ustricový bar s tienenou terasou v Marais
Tycoz je sčasti bretónska crêperie, sčasti ustricový bar s tienistou terasou s výhľadom do očarujúceho malého parku v štvrti Marais. [Čítaj viac]
Le Moulin de la Galette, legendárna reštaurácia na Montmartri v Paríži
Moulin de la Galette je legendárna inštitúcia na Montmartri. Táto reštaurácia, ktorú zvečnili maliari ako Van Gogh a Renoir, vás teraz pozýva ochutnať upokojujúce recepty typické pre francúzske brasserie. [Čítaj viac]
Maison Bretonne, pravá bretónska crêperie v Saint-Paul
Ak si chcete dať pravú bretónsku galette z ekologických produktov, vyberte sa do Maison Bretonne v Saint-Paul. [Čítaj viac]
Galette Café, ustrice, palacinky a bretónske galety v Saint-Germain-des-Prés
Ak si chcete oddýchnuť pri mori v centre Saint-Germain-des-Prés, zájdite do kaviarne Galette. V ponuke sú ustrice, bretónske galetky a pšeničné palacinky, samozrejme, zapíjané jablčným vínom. [Čítaj viac]
La Brasserie des Arts, autentická parížska reštaurácia v tradičnom štýle
Brasserie des Arts sa vďaka vlastnému poňatiu veľkých francúzskych klasických jedál stane inštitúciou v štvrti Saint-Germain-des-Prés. Pravá parížska brasserie s pozornou obsluhou! [Čítaj viac]
Le Grand Colbert, legendárna parížska reštaurácia zapísaná na zozname historických pamiatok
Grand Colbert je parížska reštaurácia známa turistom aj miestnym obyvateľom, ktorá sa nachádza len pár krokov od nádherných záhrad kráľovského paláca. Táto brasserie, zapísaná na zozname historických pamiatok, nás vtiahne do Paríža minulých rokov a poteší nás menu, ktoré stavia francúzsku gastronómiu do centra pozornosti. Gurmánske stelesnenie toho, čo robí hlavné mesto takým očarujúcim! [Čítaj viac]
Au Pied de Cochon, gurmánska kuchyňa v Les Halles vo dne aj v noci
Brasserie Au Pied de Cochon vo dne aj v noci poteší Parížanov aj turistov tradičnou a štedrou francúzskou kuchyňou. Legendárna adresa, ktorú treba aspoň raz v živote vyskúšať. [Čítaj viac]
Lolo Bistrot, roztopašná bistronómia a prírodné vína v Poissonnière
Lolo Bistrot je živá nová adresa od hedonistickej dvojice Christophe Juville-Loïc Minel a šéfkuchára Zaca Gannata. Osciluje medzi prístupnou bistronómiou na obed a zdieľanými taniermi na večeru, ku ktorým sa podáva pohár čistého vína. [Čítaj viac]
La Grande Cascade, vynikajúca gurmánska reštaurácia s michelinskou hviezdou v Bois de Boulogne
Čo tak znovuobjaviť La Grande Cascade? Táto gastronomická reštaurácia, ocenená Michelinovou hviezdou už 55 rokov, nás neprestáva tešiť svojím výnimočným prostredím, ktoré sa nachádza na okraji Boulonského lesíka v 16. parížskom obvode. Na naše potešenie neustále obnovuje svoju ponuku špecialít. [Čítaj viac]
L'Escargot Montorgueil, parížska inštitúcia, ktorá poteší aj po 200 rokoch
Reštaurácia L'Escargot Montorgueil, ktorá sa nachádza v parížskej štvrti Halles, oslavuje burgundské slimáky podľa originálnych receptov a brilantne predvádza veľké klasiky francúzskej gastronómie. [Čítaj viac]
L'Auberge Bressane, buržoázna francúzska kuchyňa v tradičnej atmosfére
Vydajte sa do hotela Auberge Bressane na hostinu podľa najčistejšej francúzskej tradície. Na jedálnom lístku sú dobre pripravené jedlá meštianskej kuchyne, ktoré si vychutnáte v autentickej atmosfére malého regionálneho hostinca. [Čítaj viac]
Amandine Chaignot otvára Café de Luce, kaviareň-bistro na Montmartri
V lete 2021 otvorí šéfkuchárka Amandine Chaignot svoju druhú adresu v Paríži, kaviareň-bistro s názvom Café de Luce vo výšinách Montmartru. [Čítaj viac]
Polohu všetkých týchto adries nájdete kliknutím na mapu v spodnej časti článku.
