Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Le Vaudeville, šarm Art Deco

Od roku 1918 šíri brasserie Le Vaudeville oproti burze parížsku tradíciu s taniermi s morskými plodmi, francúzskou klasikou a výzdobou v štýle art deco v elegantnej a živej atmosfére.

Hotel Le Vaudeville, ktorý stojí oproti Burze, už viac ako storočie stelesňuje noblesu veľkých parížskych brasserií. Táto symbolická adresa v 2. obvode , založená v roku 1918, je útočiskom tradičnej francúzskej kuchyne, výnimočných tanierov s morskými plodmi a parížskej elegancie. Vďaka výzdobe v štýle art deco a živej atmosfére si ho v centre Paríža rozhodne nemôžete nechať ujsť.

Pivovar, ktorý sa zrodil v období povojnového rozmachu

Divadlo Le Vaudeville bolo založené v roku 1918 v povojnovom Paríži uprostred umeleckej a kultúrnej renesancie. Vďaka svojej polohe na ulici Vivienne 29, čo by kameňom dohodil od Opery a oproti Burze, sa stal strategickým miestom pre obchodníkov, novinárov, umelcov a návštevníkov divadla, z ktorých mnohí v tom čase žili v rušnej štvrti. Názov brasserie pochádza z divadla vaudeville, populárneho a slávnostného žánru, ktorý v tom čase kraľoval na parížskych javiskách. Le Vaudeville sa čoskoro stal obľúbenou adresou v štvrti, ktorá prechádzala rýchlymi zmenami.

Nezmenený dekor Art Deco

Hneď po otvorení získal hotel Le Vaudeville typickú výzdobu v štýle art deco, ktorou je dodnes známy. Zrkadlá, mosadzný riad, veľké kožené lavice, mäkké osvetlenie a tlmená atmosféra pripomínajúzlatý vek mosadzných salónov 20. storočia. Toto prostredie, ktoré zostalo verné originálu, stále ponúka návštevníkom nadčasové intermezzo. Nájdete tu ducha veľkých parížskych podnikov s uniformovanou obsluhou, bielymi obrusmi a klasickým menu odrážajúcim francúzsku kulinársku tradíciu.

La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Vaudeville, le charme Art Déco — Le Vaudeville

Gurmánska inštitúcia v srdci 2. obvodu

Pokiaľ ide o kuchyňu, Le Vaudeville zachováva ducha luxusnej brasserie. V živej atmosfére sa podávajú taniere s morskými plodmi, jemnými ustricami, mäkkýšmi, ale aj skvelá francúzska klasika ako sole meunière, teľacia pečeň, kyslá kapusta alebo grilovaný entrecôte. Brasserie ponúka nepretržitú prevádzku od raňajok až do polnoci, vďaka čomu je rovnako obľúbená medzi miestnymi štamgastmi, ako aj medzi nočnými sovámi a pozorovateľmi.

Svedok parížskeho života počas viac ako storočia

Už viac ako 100 rokov stelesňuje Le Vaudeville isté parížske umenie žiť, zmes tradície a elegancie. Je to reštaurácia, ktorá nikdy nepodľahla móde a radšej zostala verná svojej histórii, rôznorodej klientele a nezmenenej vizuálnej identite. Od politickej scény až po kultúrny život štvrte prešli jej dverami celé generácie Parížanov a návštevníkov, ktorých zlákala stabilita tohto podniku, ktorý je otvorený a zároveň verný svojim základom.

Naše hodnotenie Vaudeville:

Le Vaudeville: tradičná kuchyňa a morské plody v tejto storočnej parížskej brasserii
Len málo parížskych reštaurácií sa môže pochváliť oslavou 100. výročia. To je prípad Brasserie Le Vaudeville, skutočnej inštitúcie, ktorá sa nachádza v 2. parížskom obvode, hneď oproti Burze. Svojimi klasickými parížskymi jedlami z brasserie, morskými plodmi a mäkkýšmi Le Vaudeville ešte neskončil zvádzanie chuťových pohárikov Parížanov. [Čítaj viac]