Inštitúcia založená v roku 1880 v druhom obvode Paríža, reštaurácia Drouant pokračuje v veľkej francúzskej buržoáznej kuchyni pod vedením šéfkuchára Romana Van Thienen. Chrám ceny Goncourtovej, otvorená každý deň.
Zaradená medzi historické pamiatky a slávnostne otvorená v roku 1862, Kaviareň De La Paix patrí medzi najvýznamnejšie gastronomické inštitúcie Paríža. Nachádza sa naproti Opéra Garnier v 9. obvode a jej ponuka obedových menu sa stáva dostupnejšia, zatiaľ čo nedeľný brunch a menu od Laurent André sú neprehliadnuteľnými lahôdkami.
Bigoudi je (veľmi) štýlová strešná terasa od Brasseries à la Mode, ktorá otvorí svoje brány na jar 2026 v blízkosti Trocadérov. Na prízemí tej istej adresy nájdete aj Brasserie Rosie Jolie.
Neďaleko stanice Bercy v 12. obvode, reštaurácia Auberge Aveyronnaise ponúka cestu po tradičných aveyronských špecialitách. Na svojich kockovaných obrúskoch však načiera do bohatej gastronómie regiónu, pričom nesmie chýbať legendárny aligot, a to v príjemnej a priateľskej atmosfére.
Reštaurácia La Rotonde Montparnasse, otvorená začiatkom 20. storočia, je legendárnou reštauráciou na ľavom brehu, ktorú navštevovali Picasso, Modigliani a Hemingway a kde si môžete vychutnať tradičnú kuchyňu v luxusnom a nadčasovom prostredí.
Reštaurácia Le Dôme Montparnasse bola založená koncom 19. storočia a je historickou reštauráciou na ľavom brehu, ktorá je známa svojou umeleckou minulosťou, výnimočnými morskými plodmi a zariadením v štýle art deco.
Grand Café Capucines bola založená v roku 1875 oproti Opéra Garnier a už poldruha storočia stelesňuje dušu veľkých parížskych brasserií s nádherou Belle Époque, morskými plodmi, francúzskou klasikou a nepretržitou obsluhou na bulvároch.
Od roku 1918 šíri brasserie Le Vaudeville oproti burze parížsku tradíciu s taniermi s morskými plodmi, francúzskou klasikou a výzdobou v štýle art deco v elegantnej a živej atmosfére.
Od roku 1968 sa v brasserii L'Alsace objavuje duša veľkých parížskych domov na Champs-Élysées s veľkorysou kyslou kapustou, chrumkavými flammekueches a morskými plodmi.
Bouillon Chartier, otvorený v roku 1896 v 9. obvode, je dokonalým príkladom parížskeho bouillon: obľúbená kuchyňa, elegantná výzdoba, nepretržitá obsluha a bezkonkurenčné ceny v prostredí Belle Époque.
Reštaurácia Le Train Bleu sa nachádza na železničnom nádraží Gare de Lyon a má honosnú výzdobu v štýle Belle Époque. Je to inštitúcia otvorená v roku 1901 a je cenená pre svoju buržoáznu kuchyňu a jedinečnú železničnú atmosféru.
Reštaurácia Bofinger bola otvorená v roku 1864 v Bastille a je najstaršou alsaskou reštauráciou v Paríži. So svojou kupolou, dreveným obložením a morskými plodmi je stelesnením elegancie parížskych brasserií.
La Coupole je monumentálna reštaurácia v štýle art deco, ktorá sa nachádza na Montparnasse od roku 1927 a v ktorej sa vystriedala parížska avantgarda. Je to slávnostný chrám populárnej parížskej gastronómie.
Bývalý zájazdný hostinec La Closerie des Lilas, ktorý sa zmenil na literárnu kaviareň, kraľuje bulváru Montparnasse od roku 1847. Je to miesto, ktoré si obľúbili Hemingway, Apollinaire a Picasso, s tichým šarmom.
Legendárna kaviareň Café de Flore v 6. obvode je symbolom nemecko-pražskej inteligencie. Od konca 19. storočia priťahuje do svojho nezmeneného prostredia spisovateľov, filozofov a milovníkov kávy.
