Krátka história veľkých parížskych reštaurácií: Grand Café Capucines v srdci bulvárov

Od roku 1875 je Grand Café Capucines stelesnením nadčasovej elegancie parížskych brasserií. Tento symbolický podnik v 9. obvode , otvorený v tom istom roku akoOpéra Garnier , s ktorou sa stretáva, zachováva francúzske umenie žiť s pompéznosťou, pravidelnosťou a dušou Belle Époque, ktorá nikdy neopustila jeho priestory.

Narodil sa v srdci Haussmannovho Paríža

Grand Café Capucines bola otvorená v roku 1875 v Paríži, ktorý sa zmenil vďaka významným dielam baróna Haussmanna. Boulevard des Capucines, lemovaný divadlami a kaviarňami, sa stal elegantnou a obľúbenou promenádou a nedávne otvorenieOpéra Garnier dodalo štvrti nebývalý kultúrny vplyv. Brasserie, ktorá sa nachádzala na bulvári des Capucines 4, sa stala obľúbenou adresou umelcov, novinárov, divákov a parížskej buržoáznej elity. Rýchlo sa etablovala ako jedno z horúcich miest parížskeho života, kde sa konali divadelné prestávky, obchodné stretnutia a nočné večere.

Adresa spájajúca nádheru Belle Époque a moderný život

V Grand Café Capucines vás okamžite upúta zachovalá výzdoba z obdobia Belle Époque: majestátne sklenené okná, trblietavé lustre, jemne vyrezávané drevo, zamatové bankety, dymové zrkadlá... Všetko tu evokujebohatstvo veľkých brasserií 19. storočia. Hlavná miestnosť, zaliata svetlom, ponúka priamy výhľad na bulvár. Večer je atmosféra tlmenejšia, ideálna na elegantné večere po predstavení a nočné stretnutia. Duch miesta zostáva živý vďaka neustálej zábave, sedem dní v týždni, od siedmej hodiny ráno do jednej hodiny nasledujúceho dňa.

• Prečítajte si tiež
• Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: L'Alsace, alsaská tradícia na Champs-Elysées
• Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Le Vaudeville, šarm Art Deco
• Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Le Dôme Montparnasse, legenda ľavého brehu

Veľkorysý výber morských plodov a parížskej klasiky

V kaviarni Grand Café Capucines, ktorá je verná svojmu dedičstvu, sa podávajú jedlá tradičnej brasserie. Na jedálnom lístku nájdete skvelé meštianske jedlá: domáce foie gras, filet au poivre, kapustu, sole meunière, ako aj taniere s morskými plodmi podávané na ľade. Paštéta en croûte, cibuľová polievka a klasické dezerty dopĺňajú tento nadčasový kulinársky výsledok.

Miesto, ktoré môžu Parížania aj návštevníci nazývať svojím domovom

Za viac ako 150 rokov existencie kaviarne Grand Café Capucines prešli jej dverami celé generácie zákazníkov, od literátov cez zahraničných turistov až po nočných návštevníkov a miestnych štamgastov. Zostáva symbolickou pamiatkou na Grands Boulevards, miestom, kde výzdoba, obsluha a kuchyňa spoločne rozprávajú o istej predstave Paríža.

Táto stránka môže obsahovať prvky podporené AI, viac informácií tu.