Legendárne miesto na ľavom brehu, La Closerie des Lilas, sa nachádza na Boulevard du Montparnasse od 19. storočia. Do tohto domu s bohatou históriou prichádzali a odchádzali významní básnici, maliari, myslitelia a spisovatelia minulých storočí.
V súčasnosti reštaurácia La Closerie des Lilas so svojou živou brasseriou, útulným barom a reštauráciou v zimnej záhrade zachováva ducha umeleckého, bohémskeho a rafinovaného mesta svetla. Intermezzo v Paríži včerajška a dneška, medzi imaginárnymi šeříkmi a veľmi reálnymi spomienkami.
La Closerie des Lilas bola založená v roku 1847, práve keď sa Montparnasse začínal etablovať ako štvrť umelcov, a pôvodne to bola garáž pod holým nebom lemovaná šeříkmi a gaštanmi. Ľudia sem prichádzali pešo alebo na koči ťahanom koňmi z centra Paríža, aby sa napili mimo ruchu a zhonu na vtedajšom okraji hlavného mesta. Táto adresa rýchlo prilákala intelektuálne osobnosti tej doby. Paul Verlaine, Stéphane Mallarmé, Émile Zola a André Gide sa tu stretávali pri absinte alebo ohnivej večeri. Toto miesto sa stalo križovatkou myšlienok, kde sa stretávala poézia, politika a maliarstvo.
Na začiatku 20. storočia zažila Closerie druhú mladosť, keď prišli umelci"stratenej generácie". Ernest Hemingway tu napísal časť knihy Paris est une fête, Fitzgerald, Henry Miller a Man Ray si z nej urobili svoje útočisko. V tomto období sa piano bar stal legendárnym: ľudia tu debatovali, tancovali a písali. Hemingwayovo meno je vyryté na mosadzi pri jeho zvyčajnom stole v bare. Je to len jeden z mnohých detailov, vďaka ktorým Closerie des Lilas patrí k vybranej skupine parížskych kaviarní, ktoré sa stali literárnymi pamiatkami.
La Closerie des Lilas je tiež vyhlásenou gastronomickou adresou. Reštaurácia pod elegantnou verandou ponúka klasické francúzske menu: šťuky, hovädzí tatarák, pošírovanú tresku, ustrice, foie gras a vynikajúci výber vín. Brasserie, otvorená nepretržite od poludnia do 12.30 h, ponúka kuchyňu vernú svojim parížskym koreňom. Výzdoba je zmesou štýlu Belle Époque a diskrétnej rafinovanosti s dreveným obložením, bielymi obrusmi, tlmeným osvetlením a tichou atmosférou, ktorá je zároveň svetská a intímna.
V priebehu desaťročí si La Closerie des Lilas zachovala svoju prestíž bez toho, aby sa stala stereotypnou. Súčasní umelci, filmári a filozofi sa tu stále stretávajú so spisovateľmi a bežnými milovníkmi jedla. Ľudia sem prichádzajú, aby znovu objavili atmosféru dávneho Paríža, ale aj aby si pochutnali na francúzskych jedlách.
Miesto
La Closerie des Lilas
171 Bd du Montparnasse
75006 Paris 6
Oficiálna stránka
www.closeriedeslilas.fr
