Brasserie Gallopin, historická reštaurácia s tradičnými francúzskymi jedlami

Brasserie Gallopin je historická adresa v 2. parížskom obvode. Túto reštauráciu, ktorá sa nachádza oproti palácu Brogniart, otvoril v roku 1876 Gustave Gallopin a stala sa skutočnou inštitúciou pre milovníkov tradičnej meštianskej kuchyne. Galloppin bol tiež jedným z prvých koktailových barov v hlavnom meste.

Vo vnútri zdobí steny brasserie Galopin elegantné obloženie z kubánskeho mahagónu, ktoré je dielom londýnskych stolárov. Sú nádherne zdobené dekoratívnym pásom, na ktorom sú namaľované motívy rohov hojnosti, girland, ovocia a kartuše s iniciálami majiteľa "GG". Veľké zrkadlá majestátne rámujú dvojité pilastre zakončené jónskymi hlavicami. Výzdobu dopĺňajú lampy v tvare tulipánov a medené mlyny, ktoré dodávajú priestoru osobitý šarm. Táto výzdoba, typická pre anglosaskú éru 19. storočia, je pravdepodobne jednou z najzachovalejších v Paríži.

V roku 1900, pri príležitosti Svetovej výstavy, bola v brasserii Galopin otvorená obrovská miestnosť s pôsobivou sklenenou strechou v čistom secesnom štýle, ktorá sa považuje za jeden z najpozoruhodnejších príkladov tohto umeleckého štýlu v Paríži. Všimnite si, že sklenená strecha sa otvára na nádvorie, aby sa čo najlepšie využilo pekné počasie.

Na mieste nájdete vynikajúce menu brasserie, ktoré vzdáva hold klasickým jedlám francúzskej gastronómie. V ponuke nájdete vajíčka mimosa s kaviárom Avruga, foie gras, slimáky a paštétu en croûte.

Pri hlavnom chode sa reštaurácia postará o šou s jedlami flambovanými pred našimi očami. Napríklad gamby flambované s Absintom alebo francúzsky hovädzí rezeň s paprikovou omáčkou pripravený priamo pred našimi očami.

S pikantnou omáčkou, krevetami uvarenými do dokonalosti a dobre pripraveným Chateaubriand beurre maître d'hôtel vás čaká zážitok. Môžete si však vybrať aj kačicu s figami alebo prasiatko s jablkami.

Na záver si nenechajte ujsť slávne palacinky crêpes Suzette, ktoré sa tiež flambovali pred našimi očami. Ak teda nemáte chuť na nórsku omeletu.

Skrátka, ak máte radi klasiku v typickej parížskej reštaurácii, ste na správnom mieste.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy
• Najstaršie reštaurácie v Paríži, historické a legendárne reštaurácie
• Tipy na tento týždeň v Paríži a regióne Île-de-France, od 8. do 14. decembra 2025