Mušle s hranolkami sú obľúbeným jedlom v pobrežných oblastiach Francúzska, ale nielen tam! Aj v Paríži je ťažké odolať tomuto príjemnému jedlu , ktorého bohatá jódová chuť vyvažuje chrumkavosť zlatistých hranolčekov. Jednoduché, ale chutné jedlo moules-frites nájdete na jedálnych lístkoch tradičných reštaurácií a brasserií v hlavnom meste!
Slávky sa zvyčajne pripravujú s aromatickými bylinkami, cesnakom, cibuľou a bielym vínom, často sa podávajú s omáčkou marinière - maslo, šalotka, petržlenová vňať - ale aj v ešte gurmánskejších receptoch, s omáčkou karí, omáčkou crème fraiche, omáčkou Roquefort alebo dokonca so špekáčikmi pre tých najzlostnejších.
Moules-frites sa vo Francúzsku, ale aj v Belgicku považujú za tradičné jedlo a najlepšie sa podávajú so studeným pivom alebo malým pohárom bieleho vína - samozrejme, v rámci možností. Ak teda chcete ochutnať jedlo, ktoré vonia morom a slnkom, tu sú naše najlepšie adresy na chutné moules-frites v Paríži!
Au Pied de Cochon, gurmánska kuchyňa v Les Halles vo dne aj v noci
Brasserie Au Pied de Cochon vo dne aj v noci poteší Parížanov aj turistov tradičnou a štedrou francúzskou kuchyňou. Legendárna adresa, ktorú treba aspoň raz v živote vyskúšať. [Čítaj viac]
L'Alsace, legendárna reštaurácia na Champs-Elysées
L'Alsace má svoju vlastnú adresu v Paríži, konkrétne na Champs-Élysées. Je otvorená od roku 1968, ale v roku 2017 sa dočkala faceliftu od Laury Gonzalezovej (nie menej!). V brasserii, ktorá je otvorená po celý deň, sa podávajú quichy z Lotrinska, flammekueches, spätzle gratins a samozrejme miestna kyslá kapusta, ktorá je v zime nevyhnutnosťou! [Čítaj viac]
Le Vaudeville: tradičná kuchyňa a morské plody v tejto storočnej parížskej brasserii
Len málo parížskych reštaurácií sa môže pochváliť oslavou 100. výročia. To je prípad Brasserie Le Vaudeville, skutočnej inštitúcie, ktorá sa nachádza v 2. parížskom obvode, hneď oproti Burze. Svojimi klasickými parížskymi jedlami z brasserie, morskými plodmi a mäkkýšmi Le Vaudeville ešte neskončil zvádzanie chuťových pohárikov Parížanov. [Čítaj viac]
Le Moulin de la Galette, bukolická reštaurácia so skrytou terasou
Moulin de la Galette je nádherná inštitúcia, ktorú môžete na Montmartri znovu objaviť. Kombinácia dvoch tradičných mlynov bola v roku 1834 premenená na guinguette a stala sa miestom, kam chodí celý Montmartre. Dnes sa Moulin de la Galette pýši novým štýlom a ponúka modernú kuchyňu v elegantnom prostredí bistra! [Čítaj viac]
Tak čo, pustíme sa do toho bez zbytočných rečí?
