Festival Niflette 2026 v Provins: ochutnávka sladkostí, workshopy a gurmánsky trh

Dňa 11. novembra 2026 stredoveké mesto Provins v Seine-et-Marne (77) vzdáva hold svojej sladkej špecialite: niflette! Ale čo je vlastne niflette? Niflette je malá pečivová dobrotka, predávaná po tucetoch, a pod lístkovým cestom skrýva krémový vanilkový/crème pâtissière s arómou pomarančovej kvety. Pôvod siaha až do stredoveku, keď počas Sviatku Všetkých svätých bola rozdávaná sirotám pri východe z cintorínov.

Práve odtiaľ si vzala svoje meno, pretože latinský výrok "Ne flete !" znamená "Ne plač!". Od tých dávnych časov ponúkajú početní cukrári v Provins pri každej Sviatku Všetkých svätých tieto drobné koláčiky svojim zákazníkom. A aj tento rok sa mesto rozhodlo ísť veľkoryso a uctiť túto slávnu a lahodnú cukrovinku organizovaním ďalšieho vydania Fête de la Niflette.

Uprostred srdca Provins, stredovekého mesta zapísaného na zozname svetového dedičstva UNESCO, prilákava každý rok miestnych aj turistov Fête de la Niflette. Gurmánsky trh usporiadaný v dlaždených uličkách starej mestskej časti umožňuje návštevníkom objaviť široký výber ručne vyrábaných a regionálnych produktov, s viac ako 120 vystavovateľmi a stánkami venovanými syrmi, údeninami a inými špecialitami regiónu.

• Prečítajte si tiež
• Nezabudnuteľné gastronomické festivaly a veľtrhy v Paríži a regióne Ile-de-France
• Potravinárske trhy a trhy výrobcov, gurmánske stretnutia v Ile-de-France
• Najlepšie rodinné výlety v Ile-de-France z pohľadu gastronómie a gurmánstva

V pláne tohto celodenného podujatia, ktoré bude úplne zdarma, sú ochutnávky tejto stredovekej cukrárskej špeciality, pečivárske workshopy, nepretržité ukážky od pekárov z Provins, zábavy pre celú rodinu, pri ktorých si deti môžu vyrobiť svoju vlastnú nifletu, a hudobná atmosféra s kapelami na námestí St Ayoul a v reštauráciách mesta.

Najlepšie rodinné výlety v Ile-de-France z pohľadu gastronómie a gurmánstva
L'Île-de-France sa objavuje aj cez jedlo! Medzi historickými trhmi, remeselníckymi pivárňami, legendárnymi guinguetami a gurmánskymi múzeami je región Ile-de-France plný návštev a netradičných kulinárnych zážitkov pre malých aj veľkých labužníkov. [Čítaj viac]