Zmrzlina Bältis prichádza do Montorgueil: ochutnajte vynikajúcu francúzsko-libanonskú fúziu

V reštaurácii Bältis si môžete vychutnať zmrzlinu s francúzsko-libanonskou identitou. Od leta 2022 je tento zážitok jedinečný: výlet do srdca Bejrútu bez toho, aby ste museli opustiť Marais. Dnes je cieľom Montorgueil. Na oslavu tohto nového otvorenia boli v spolupráci s výrobcom zmrzliny MOF Jeanom-Thomasom Schneiderom vytvorené dve nové príchute.

Práve v tomto duchu kultúrnej fúzie títo dvaja bratranci, Jean-Michel de Tarrazi a Nadim Kettaneh, vytvorili skutočný záväzok k sledovateľnosti výrobkov a jemnej remeselnej výrobe. Výsledkom ich spolupráce s Jeanom-Thomasom Schneiderom, držiteľom titulu Meilleur Ouvrier de France Glacier 2019, je zmrzlina s chuťou, ktorá nepozná hranice, vyrábaná na mieste zekologicky pestovaných surovín.

Objavte napríklad jednu z nových receptúr: hladkú, jemnú zmrzlinu s tymiánom a olivovým olejom, ktorá pripomína tradičné libanonské raňajky. Symbolická libanonská aróma, tymián, sa hojne pridáva do organického plnotučného mlieka. Doplní ju extra panenský olivový olej, ktorý sa pridá pred turbínovým spracovaním, aby sa zachovala všetka jeho chuť. Čo je ešte nové? Figový sorbet s výraznou chuťou a krémovou konzistenciou, ktorý sa vyrába z dužiny sušených fíg, čo je libanonská tradícia.

• Prečítajte si tiež
• Čo sa deje v Paríži tento týždeň od 6. do 12. mája 2024: bezplatné alebo lacné výlety
• Čo robiť v máji 2024 v Paríži a regióne Ile-de-France? Naše najlepšie tipy a nápady na výlety
• O menej ako 100 dní sa v Paríži spojí svet! Historická kapitola, ktorú napíšeme spoločne

Okrem zmrzliny ponúka Bältis aj špeciality, ako je zmrzlina Achta, ktorá v sebe skrýva vrstvu drvených pistácií a domácich "anjelských vlasov". Nezabúdame ani na kolekciu ľadových koktailov v spolupráci so spoločnosťou Kissproof. Tento rok objavte tri koktaily založené na symbolických príchutiach Bältis.

Tu sú lahodné objavy, ktoré na vás čakajú:

• Abrisco: kokteil z Pisca, Absintu a Saint-Germain, ktorý zvýrazňuje aromatickú silu marhuľového sorbetu,
• Un Jardin à Beyrouth: Kvetinový, osviežujúci, ovocný a anízový kokteil z vodky napustenej domácim arakom,
• Rhum Orient: Gurmánsky kokteil kombinujúci zmrzlinu Achta a organickú kávovú zmrzlinu v zmesi dvoch jamajských rumov.

Skrátka, je to skvelé miesto na nové objavy, dobrú domácu zmrzlinu a, samozrejme, ochladenie. K dispozícii je aj krásna terasa, kde si môžete oddýchnuť od ruchu štvrte Batignolles. Pre praktické informácie upozorňujeme, že obchod je otvorený každý deň od 12.00 do 23.00 h na adrese 54, rue Tiquetone v 2. obvode. Za kopček zmrzliny môžete zaplatiť 4,30 EUR a za ľadový koktail 8 EUR.

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.