Tip: bezplatná degustácia fínskeho jedla, ktoré vymyslela Justine Piluso v Saint-Ouen.

Zaujíma vás fínska gastronómia? Po ceste do Fínska si slávna šéfkuchárka Justine Piluso vymyslela jedinečné jedlo, ktoré vám ponúkne na bezplatnejdegustácii, ktorá sa uskutoční v sobotu 29. a nedeľu 30. novembra 2025 v rámci výnimočného pop-upu v Saint-Ouen v spolupráci s Visit Finland. Tento „recept na šťastie“ kombinuje ražnú múku, kôpor, marinovanú rybu typu gravlax, brusnice a huby.

• Prečítajte si tiež
• Tie najlepšie ponuky tohto týždňa v Paríži a vo Île-de-France, od 9. do 15. marca 2026

Toto jedlo, ktoré vzniklo po stretnutí s obyvateľmi krajiny považovanej za najšťastnejšiu na svete, predstavuje iniciačnú cestu, ktorú šéfkuchárka absolvovala v októbri v Tampere, 180 kilometrov severne od Helsínk, a ktorá svojím spôsobom rozpráva o bohatstve fínskej krajiny, jednoduchosti gest a intenzite chutí. 

Justine Piluso tak objavila, na rozdiel od svojej stredomorskej kuchyne, kuchyňu severu, po boku šéfkuchára Juusa Ahvenainena, pri objavovaní podrastu v hľadaní divokých bobúľ, bylín, húb a mladých výhonkov a pri výmene názorov s tými, ktorí udržiavajú miestnu gastronómiu pri živote, medzi pokorou a rešpektom k produktu. Šéfkuchárku môžete stretnúť a ochutnať jej jedlo počas dvoch dní, od 12:00 do 15:00, v limite 30 miest za hodinu, po predchádzajúcej registrácii.